島內(nèi)正積極研究雙基因轉(zhuǎn)殖的“環(huán)保豬”,，將牛胃里細菌基因-纖維素分解酶種到豬身上,，豬仔吃草就可以長豬肉，再把植酸酶轉(zhuǎn)殖到唾液,、腸胃道,，豬仔不會排出有機磷污染河川土壤,，成為吃草長肉少排有機磷糞便的環(huán)保豬,。

    據(jù)臺灣《聯(lián)合晚報》報道,，養(yǎng)豬戶排出又臟又臭的豬只糞便，若排放到河川糞便中帶有大量的有機磷會污染河川土壤,。臺大生物資源暨農(nóng)學(xué)院生物科技研究所成功繁衍環(huán)保豬,。該所所長鄭登貴指出，環(huán)保豬是一種雙基因轉(zhuǎn)殖豬,，同時帶有植酸酶及纖維素分解酶,。

    研究人員在豬只的受精卵植入植酸酶，豬只長大后唾液與腸道中會分泌植酸,，可以有效切斷植酸與磷的結(jié)合,，如此一來可減少豬只糞便里的磷含量以減少污染機會。
    研究團隊也從牛只的胃里面找到細菌培養(yǎng)出基因,，將纖維素分解酶種入,，提高豬只消化草纖維的能力，因此環(huán)保豬吃草就可以長豬肉,，不必吃昂貴的玉米,、大麥。

    據(jù)了解,，環(huán)保豬已經(jīng)繁衍二代,，族群約有30只，目前養(yǎng)在臺大農(nóng)場里,。而且第二代環(huán)保豬仔是由基因豬和普通豬交配繁殖,，身上也帶有雙基因，島內(nèi)生產(chǎn)的環(huán)保豬,，因為特殊的前端調(diào)控因子也已經(jīng)成功申請專利,。

    許多人擔(dān)心基因轉(zhuǎn)殖農(nóng)畜產(chǎn)品的安全性，鄭登貴說,，目前正在進行安全性測試,，由于植酸酶只存在唾液、腸道等消化系統(tǒng),，因此只要不吃豬的消化道器官即可,。至于纖維素分解酶的細菌蛋白部分，還待進行毒性實驗,。