美國加利福尼州Irvine(UCI)大學的科學家和CODA的基因學家正合作改造用于生產啤酒,，葡萄酒，面包的酵母菌為能夠高效產乙醇的菌株,。
UCI基因和生物信息學研究中心的研究人員在用由CODA Genomics擁有專利權的基因-蛋白運算法預測釀酒酵母的遺傳結構,。 釀酒酵母具有降解柳枝稷,，纖維,，木材等原料，高效生產乙醇的潛力,。
釀酒酵母降解植物中的糖類時,，是以酒精為副產物的。自然狀態(tài)下,，酵母可以利用這些材料中的葡萄糖,，但是卻不含能降解其它糖類的酶，比如生物質中常見的木糖和醛糖,。生物工程酵母菌能夠生產可幫助消化這些糖類的酶,，擴大乙醇產量,。
科學家們相信，生物工程酵母能夠利用生物質中80%-90%的糖類來生產酒精,，比現(xiàn)在的技術提高了約20%,。
這項多學科的研究計劃包括信息和計算機科學學院，醫(yī)藥工程的研究者和CODA的遺傳學家,。CODA的專利技術是用計算機分類法設計合成的基因,，這些基因能夠很容易的自我組裝，大量基因可翻譯成蛋白質,，這些基因在生物體中能夠很自然的重新構造,，以適應不同的生物體。在應用到釀酒酵母上時,，通過這項技術可以修飾酵母,，使得他可以產生能夠分解多種糖類的酶。
甚至當酵母能產生這些酶后,，因為代謝途徑效率低也會使得分解過程變慢,。Pierre Baldi，IGB的主任,，這項計劃的主要負責人之一,，在通過計算來優(yōu)化這些關鍵以提高效率。在計算機計算設計后,，提高這些關鍵酶的兼容能力,，使得他們能適應不同的變化。
