家庭主婦們可能經常為烹飪后剩下黏稠的“棕黃色油垃圾”感到煩惱，恨不得馬上將其清楚干凈,。而據環(huán)境新聞網報道,，美國舊金山市（San Francisco）將于今年底啟動一項計劃,，專門回收黏稠的油垃圾，將其轉換為生物燃料或其他燃料加以利用,。屆時,，舊金山也將成為全美第一座利用廢烹飪油制造燃料的城市。
該試點計劃將耗資120萬美元（約816萬元人民幣）,，將在舊金山市靠海邊緣建立烹飪油垃圾回收和清理廠,，加利福尼亞州和美國聯邦將對其進行資助撥款。該計劃打算每周從舊金山市收集約1萬加侖（1加侖約合3.79升）的油垃圾,，將其轉換為約500加侖燃料,。
舊金山市市長加文?紐森（Gavin Newsom）表示：“當您在家里煎雞蛋時，發(fā)現雞蛋有的地方糊了,，您可以把糊了的棕褐色部分刮下來,，這部分棕褐色的糊塊便是廢烹飪油‘精華’之所在。烹飪油垃圾可以成為商業(yè)級生物燃料,，從環(huán)境的角度看,，這塊油垃圾可是好東西。
目前,，舊金山市每年產生約1000萬加侖的烹飪油垃圾,，其中大部分都被收集起來，與其他下水道系統(tǒng)里的垃圾一起進行處理,。未經處理的廢油通常就會倒入下水管道,，這樣的處理卻經常造成下水管道阻塞。據該市官員說,，每年清理這些油垃圾阻塞的下水道都要花費350萬美元,。
舊金山公共設施委員會（San Francisco Public Utilities Commission）總經理艾德?哈靈頓（Ed Harrinton）說，（不經處理扔掉油垃圾）不僅是浪費錢,，而且是丟棄了一種潛在的自然資源,。他說：“油垃圾同其他固體垃圾一樣在廢水系統(tǒng)中。這就沒有對其加以利用,，因為油垃圾里含有能量,。”
舊金山市從2007年就開始回收這種“黃黃的”油垃圾，比如：煎完土豆的殘余油垃圾等,。據公共設施委員會生物燃料項目協(xié)調員考里木?烏英（Karri Ving）透露,，在美國，將已用的烹飪油轉換成生物燃料的現象正變得越來越普遍。但目前為止,，還沒有城市建立了將油垃圾轉換成燃料的專門大規(guī)模處理系統(tǒng)。（生物谷Bioon.com）
