巴西農(nóng)牧業(yè)研究院,、巴西利亞大學(xué)和巴西利亞天主教大學(xué)的科研人員正在開(kāi)展山羊胃細(xì)菌所含的酶的研究，以利用農(nóng)業(yè)廢棄物如甘蔗渣等生產(chǎn)生物乙醇,。

這一科研項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)行了兩年,，科研人員稱，巴西特產(chǎn)的無(wú)角山羊,，靠采食稀樹草原上的植物為生,。在這種反芻動(dòng)物的第一個(gè)胃——瘤胃中，生長(zhǎng)著各種有助于消化牧草的細(xì)菌,。這些細(xì)菌所含的酶,，可分解出葡萄糖，進(jìn)而發(fā)酵產(chǎn)生乙醇,?？蒲腥藛T認(rèn)為，如果找到這些細(xì)菌所含的酶以分解牧草,，就可以使用傳統(tǒng)的方法,，借助酵母使之發(fā)酵。目前他們已經(jīng)確認(rèn)了4種可分解出葡萄糖的酶,。這一數(shù)字還會(huì)上升?，F(xiàn)在要弄清楚的是這類酶的哪種功能可用于工業(yè)化生產(chǎn)乙醇,。（生物谷Bioon.com）