“豬糧安天下”充分詮釋了生豬產(chǎn)業(yè)對我國社會、經(jīng)濟影響有著重大意義,，豬肉是我國大多數(shù)城鄉(xiāng)居民主要肉類消費品,，在畜禽肉類產(chǎn)品消費中，豬肉約占65%，同時,，豬肉價格在我國CPI指數(shù)權(quán)重高達6%,。我國既是豬肉消費大國，也是生豬養(yǎng)殖大國,，豬肉消費量和生豬養(yǎng)殖量均占世界總量的一半左右，均位居世界第一,。生豬養(yǎng)殖業(yè)是我國畜牧業(yè)的主要組成部分，已成為我國農(nóng)村人口增收致富的重要途徑,，其產(chǎn)值約占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的50%,。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：1996年生豬出欄4.12億頭,，豬肉總量3145萬噸,，人均消費量達到25.7公斤,；2009年生豬出欄6.45億頭，豬肉總量4889萬噸，人均消費量達到36.4公斤；2010年生豬出欄6.67億頭,，豬肉總量5070萬噸，人均消費量達到37.8公斤。15年間人均豬肉消費量年均增長2.89%,。
自2007年以來,，國務(wù)院及相關(guān)部門先后出臺了能繁母豬,、生豬良種,、農(nóng)機購置,、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè),、生豬調(diào)出大縣獎勵,、畜禽保險,、強制免疫疫病疫苗、信用擔保等多項涉及生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的強農(nóng)惠農(nóng)補貼政策,，極大地促進和推動了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保證了豬肉市場穩(wěn)定,。
隨著我國城鎮(zhèn)化進程的加快和人口高峰的到來，按1996年～2010年我國人均豬肉需求32.6公斤保守估算,，我國豬肉需求量將每年新增38萬噸,，到2025年豬肉需求量將達到5640萬噸,，屆時將需要增加8000萬頭左右的生豬出欄量,。
一,、困擾我國生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展的主要問題
跨入21世紀以后,，特別2007年以來，國家涉及生豬產(chǎn)業(yè)的多項強農(nóng)惠農(nóng)政策的實施，強力地推進了我國生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)水平,，年出欄50頭生豬以上的規(guī)模場（戶）出欄生豬數(shù)量占當年全國總出欄生豬數(shù)量的比例由1999年的21.04%顯著提高到2009年的61.2%,。
隨著我國現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，疫病防制、良種選育,、豬場環(huán)境,、豬肉安全等已成為困擾生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展的主要問題。特別是疫病防制的困擾,，據(jù)推算,，我國由于疫病導(dǎo)致豬只死亡帶來的經(jīng)濟損失高達上百億元,；不僅嚴重了影響我國現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)良性發(fā)展,，同時也深深地羈絆了產(chǎn)業(yè)中的良種選育進程,、環(huán)保設(shè)施的投入和豬肉安全質(zhì)量的提高,。
我國生豬產(chǎn)業(yè)的疫病現(xiàn)狀可以概括為老病未除,、新病不斷,，多重感染,、一豬多病的特點：即垂直傳播性疫病,，如豬瘟,、乙腦,、細小病毒、圓環(huán)病毒,、藍耳病,、偽狂犬等，也有非垂直傳播性疫病,，如口蹄疫,、傳染性胃腸炎、豬痢疾,、鏈球菌,、萎鼻、喘氣病,、沙門氏菌,、副豬嗜血桿菌、巴氏桿菌,、胸膜肺炎放線桿菌等,。呈現(xiàn)此特點的主要原因之一是核心種源的健康問題，使病源在原種→祖代→父母代豬群及生豬生產(chǎn)中持續(xù)傳遞和逐級放大,，極大阻礙了生豬遺傳育種改良進程,，進入了“引種-退化-再引種-再退化”的不良循環(huán)，同時又影響我國地方品種資源的保種品質(zhì),。
生豬疫病的不斷爆發(fā)和流行不僅造成我國生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率低,、經(jīng)濟效益差,，總體生產(chǎn)水平一直沒有得到明顯改善,。據(jù)統(tǒng)計顯示，2006～2009年期間全國能繁母豬年提供出欄豬數(shù)一直在13頭以下,，生豬出欄率在140%以下,，與養(yǎng)豬先進國家差距顯著（如丹麥母豬年提供出欄豬數(shù)達27頭以上）,，同時也導(dǎo)致了人員、飼料,、設(shè)備,、土地等生產(chǎn)資料的巨大浪費以及疫苗、獸藥泛濫,、藥殘問題層出不窮和違禁藥物（如瘦肉精）使用等一系列問題,；同時，疫病對產(chǎn)品質(zhì)量的沖擊,，嚴重影響了民眾的消費信心,，引發(fā)了民眾對豬肉等食品安全前所未有關(guān)注和政府的擔憂。
但是,，對于現(xiàn)代生豬繁育生產(chǎn)體系中作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)---核心種源（原種場和保種場）的主要疫病凈化并沒有引起業(yè)界的足夠重視,，也沒有將其作為一項重要的基礎(chǔ)性工作。國家關(guān)于種畜禽管理和遺傳改良的相關(guān)政策文件中對于“種畜禽場疫病凈化工作”的要求是制定監(jiān)測計劃,，加強對豬瘟,、禽白血病等主要動物疫病的監(jiān)測及提出疫病凈化工作方案，著手開展主要動物疫病凈化工作,，并沒有對種畜禽的主要疫病凈化技術(shù)和方案做出明確要求,。因此，參考生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家的主要疫病成功凈化經(jīng)驗,，結(jié)合我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的實際情況,，以建立SPF級核心種源（原種場和保種場）為切入點，逐步建立和完善無特定病原的高健康生豬良種自主繁育體系,，是切實改善我國生豬產(chǎn)業(yè)豬群健康水平,，促進并實現(xiàn)我國現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展，為民眾提供優(yōu)質(zhì),、安全豬肉食品的必要途徑,；同時，也為我國人類醫(yī)學,、獸醫(yī)科學,、食品科學、生物科學研究和將豬作為生物反應(yīng)器進行相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)等提供了遺傳背景清晰,、微生物背景明確的高標準的基礎(chǔ)生物素材,。
SPF是英文Specific Pathogen Free 的縮寫，意思是“無特定病原”,。在我國SPF豬標準依據(jù)《SPF豬病原的控制與監(jiān)測》（GB/T22914-2008）是指實驗室檢測無偽狂犬,、藍耳病、傳腸、流行性腹瀉,、豬瘟,、布病、豬肺疫,、喘氣病,、傳染性胸膜肺炎、豬痢疾,、虱和螨等12種病原的豬,。其初次獲取是通過對妊娠末期的健康母豬進行無菌剖腹產(chǎn)手術(shù)獲取仔豬，并經(jīng)無菌,、悉生,、嚴格環(huán)境控制適應(yīng)等系列技術(shù)保障措施。
二,、國外SPF豬發(fā)展的成功經(jīng)驗
SPF豬技術(shù)起源20世紀50年代初的美國,，由美國內(nèi)布拉斯加州立大學George Young博士創(chuàng)立，運過手術(shù)方法替代自然分娩方式成功生產(chǎn)出了S P F豬,。由于痢疾,、傳腸、喘氣病等疫病很難控制,，嚴重影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，美國于60年代推行SPF豬計劃進行豬群疫病凈化，通過SPF豬審定協(xié)會首先在中西部各州得到普及和推廣,。
在美國推行SPF豬計劃的影響下,，丹麥、日本,、法國等13個國家和地區(qū)先后在政府支持下,，建立SPF豬審定協(xié)會或認定委員會，制定SPF豬認定標準,，開始推行SPF計劃,，建立了飼養(yǎng)凈化豬群的整套生產(chǎn)體系和管理服務(wù)體系。如丹麥是世界公認的“養(yǎng)豬王國”,，生豬產(chǎn)業(yè)是其不可或缺的經(jīng)濟支柱和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)行業(yè),。其具體實施SPF工作計劃始于1971年，由SPF委員會領(lǐng)導(dǎo)下的SPF組織管理執(zhí)行,，形成了“核心群→繁殖群→生產(chǎn)群”的SPF豬生產(chǎn)系統(tǒng),，健康控制是其穩(wěn)定和發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是建立一個高效,、優(yōu)質(zhì)的配種繁殖豬群的基礎(chǔ),；并與育種工作緊密聯(lián)系，制定了一套強有力、行之有效的辦法和測定標準,，由種豬開始,，逐級推廣,。通過多年努力,，目前有SPF核心群及種豬群275個，占全部種豬場（547個）的50.3%,，存欄SPF種豬已占全國種豬的80%,。已基本消滅了各種危害生豬健康的傳染性疾病，如口蹄疫,、典型非洲豬瘟,、豬水泡病、偽狂犬病,、喘氣病,、病毒性腦炎、脊髓灰質(zhì)炎,、結(jié)核病和旋毛蟲病等,，保證了豬群健康。同時,，極大地助推了生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；I(yè)化,、標準化水平,、良種繁育體系高效運行、環(huán)境保護和食品安全體系建設(shè)等,。2009年生豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36%,，出口活豬200多萬頭，豬肉出口量占全球豬肉貿(mào)易總量30％,，年創(chuàng)匯33億美元,，居世界第一，而且沒有受至歐洲屢次食品衛(wèi)生事件的波及,。
歸納國外SPF豬發(fā)展的具體成功經(jīng)驗有以下三點：
一是用系統(tǒng)工程方法組織實施SPF計劃,，即在種豬群疫病凈化的基礎(chǔ)上，與育種工作緊密結(jié)合,，同時建立起嚴格的檢測和防疫體系,，飼料、人工授精等服務(wù)體系及較完整的,、有權(quán)威的管理機構(gòu)和嚴格的管理制度,；
二是建立嚴格的防疫檢疫體系及其制度；
三是實施SPF計劃與育種緊密結(jié)合
在建立SPF核心豬群和種豬群基礎(chǔ)上，重視本國良種繁育體系建立,；在需要引進新的血緣而進口種豬時,，需要通過剖腹產(chǎn)建立SPF核心群。
三,、國內(nèi)SPF豬研究成果及應(yīng)用
20世紀80年代,，正值北京市大力發(fā)展“菜籃子”工程---推行新建規(guī)模化養(yǎng)豬場1000余個,。隨著生豬養(yǎng)殖數(shù)量的快速發(fā)展,，豬病問題引起市政府高度重視，怎樣凈化豬病成為重大課題,。當時由市科委牽頭,，市畜牧局、市農(nóng)場局等聯(lián)合組織專家到美國,、瑞典,、丹麥、德國等國家進行了考察,，認為推行“SPF豬”計劃是徹底凈化豬病,，實現(xiàn)科學養(yǎng)豬，提高我市養(yǎng)豬業(yè)水平和檔次的首選,。北京市政府于1988年成立北京市SPF豬育種管理中心（簡稱“SPF中心”）進行SPF豬系統(tǒng)開發(fā)與研究,。1992年根據(jù)市政府辦公廳文件（1992廳秘字第32號）要求，SPF中心由市科委移交北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司（現(xiàn)更名為北京首都農(nóng)業(yè)集團有限公司）代管,，事業(yè)經(jīng)費由原渠道撥付,。
當前，SPF中心仍是國內(nèi)唯一一家專門系統(tǒng)從事SPF豬技術(shù)研究和推廣的單位,，現(xiàn)有人員53名,，中高級職稱技術(shù)人員20余名，固定資產(chǎn)1000余萬元,。設(shè)有剖腹產(chǎn)手術(shù)寄養(yǎng)室,、化驗室、SPF核心場及SPF擴繁場,、飼料廠等部門,。
剖腹產(chǎn)手術(shù)寄養(yǎng)室：建筑面積460平方米，分為母豬暫養(yǎng)室,、無菌剖腹產(chǎn)手術(shù)室,、準備室、洗滌室,、仔豬寄養(yǎng)室及配套辦公室等,。擁有國內(nèi)唯一的豬用無菌剖腹產(chǎn)手術(shù)和仔豬寄養(yǎng)設(shè)備,，如吸入麻醉系統(tǒng)、手術(shù)臺,、手術(shù)電刀和無菌手術(shù)隔離器,、仔豬寄養(yǎng)隔離器及常用國產(chǎn)通用設(shè)備等，年無菌剖腹產(chǎn)能力可達100例,。
化驗室：擁有PCR儀,、酶標儀、熒光顯微鏡,、超凈工作臺等先進的化驗檢測設(shè)備及常用國產(chǎn)通用設(shè)備,，可對不同階段豬群進行定期和不定期的化驗監(jiān)測,，是全國生豬產(chǎn)業(yè)中具有領(lǐng)先水平的一流化驗室,。
SPF核心場：占地4.2公頃，建筑面積2000平米,，豬舍分為環(huán)境適應(yīng)間和150頭基礎(chǔ)母豬規(guī)模的封閉豬舍,，均配備了亞高效空氣過濾系統(tǒng)、溫控系統(tǒng),、電熱,、噴淋、自動落料,、自動飲水,、飼喂系統(tǒng)和洗浴消毒等設(shè)備設(shè)施。手術(shù)寄養(yǎng)室的適齡仔豬轉(zhuǎn)入環(huán)境適應(yīng)間培育數(shù)周,，經(jīng)監(jiān)測合格后轉(zhuǎn)入封閉豬舍自繁自養(yǎng),。豬場管理采用GPS軟件系統(tǒng)，年出欄量在2700頭以上,。
