新公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括了食品添加劑,、食品用香料等2300多個(gè)品種，涉及16大類食品,。與以往標(biāo)準(zhǔn)相比,，進(jìn)一步提高了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性。其中,，刪除了不再使用的,、沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑,，如過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣,、甲醛等品種,；明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì),、不得掩蓋食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷,，不得以摻雜、摻假,、偽造為目的而使用等,。
衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳介紹，對(duì)食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行嚴(yán)格審查,。標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步明確了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)示規(guī)定,，規(guī)定了食品生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式標(biāo)示要求,，增加了推薦標(biāo)示可能對(duì)人體致敏物質(zhì)的要求。
標(biāo)簽不得暗示預(yù)防疾病
同時(shí)公布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》則要求所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注,，以進(jìn)一步保證消費(fèi)者知情權(quán),。食品標(biāo)簽應(yīng)不得標(biāo)示違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容，也不應(yīng)具有暗示預(yù)防,、治療疾病作用的內(nèi)容,。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副研究員樊永祥說(shuō)，食品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品的真實(shí)屬性,，所使用的商品名稱不應(yīng)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo),。
他說(shuō)，以果味飲料為例,，可能是運(yùn)用色素配一定的香精香料制成,，這種果味飲料在具體的使用名稱時(shí)，不能叫什么什么果汁,，不得以此來(lái)誤導(dǎo)或者欺騙消費(fèi)者,。
蜂蜜源葡萄糖有限量
新公布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還包括《食品中真菌毒素限量》、《蜂蜜》等,?！妒称分姓婢舅叵蘖俊穼?duì)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修訂完善，增加了赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮等指標(biāo),，調(diào)整了其他真菌毒素指標(biāo)覆蓋的食品范圍,。
《蜂蜜》明確了蜜源要求，設(shè)置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量,，增加了嗜滲酵母計(jì)數(shù)等規(guī)定,，蜂蜜中的污染物、獸藥殘留等直接引用相關(guān)食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。
衛(wèi)生部昨日表示,，非食用物質(zhì)不是食品添加劑。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人民群眾飲食安全的犯罪行為,。衛(wèi)生部會(huì)同相關(guān)部門建立了違法添加“黑名單”制度,，共公布了五批共47種“違法添加的非食用物質(zhì)”，這47種物質(zhì)都不是食品添加劑,。衛(wèi)生部還表示,，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)不存在內(nèi)外有別，甚至比國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)松的問(wèn)題,。（生物谷Bioon.com）
