關鍵詞： 碘鹽 甲狀腺癌
5月15日是我國第20個防治碘缺乏病日,。北京市衛(wèi)生局公布,，近年的監(jiān)測結果顯示,，北京市兒童,、育齡婦女,、孕婦三類碘缺乏病防控重點人群的碘營養(yǎng)水平均處于適宜狀態(tài)，但孕婦接近適宜水平下限,。
碘缺乏會造成“大脖子病”等,，更嚴重的是，碘缺乏會對胎兒,、嬰幼兒及青少年造成體格及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育損傷,。目前本市兒童、育齡婦女,、孕婦三類碘缺乏病防控重點人群的碘營養(yǎng)水平均處于適宜狀態(tài),，且未超過正常成年人碘營養(yǎng)攝入的絕對安全范圍。由于本市孕婦碘營養(yǎng)水平已經(jīng)接近適宜水平下限,，所以這類人群還應加強碘營養(yǎng)攝入,。
居民現(xiàn)在每日攝入的碘中有70%至80%是由碘鹽提供的，如果不吃碘鹽則不能滿足需要,。隨著2012年本市居民食用鹽碘含量標準的下調,，新標準食鹽逐步替代舊標準食鹽，北京市居民的碘營養(yǎng)水平會出現(xiàn)下降,。
近年來,，甲狀腺癌的發(fā)病率明顯上升，很多市民擔心食用碘鹽是不是會引發(fā)甲狀腺癌,？對此,，衛(wèi)生部門表示，從目前國內外的研究結果來看,，沒有證據(jù)表明碘鹽和甲狀腺癌的發(fā)生有關系,。攝入碘過量會不會影響健康？專家表示,，吃碘鹽最常見的副作用是碘致甲亢,，但這只是一過性的,，且發(fā)生在對碘敏感的少數(shù)人中,，通常發(fā)生在補碘后1年左右,，持續(xù)1年至5年，而后下降至加碘前的水平,。
為防碘丟失,，烹飪時不宜過早放入碘鹽，避免用碘鹽爆鍋,、長時間燉煮,，以免碘受熱失效而失去補碘作用。北京市還專門設立了“孕婦專用鹽”,，建議孕婦家庭選用,。甲亢、甲狀腺炎,、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人,，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。目前本市各區(qū)縣都有銷售無碘鹽的網(wǎng)點,，市民可登錄中鹽北京市鹽業(yè)公司網(wǎng)站（www.bjsalt.com.cn）查詢,。（生物谷Bioon.com）
