關(guān)鍵詞： 碘鹽 甲狀腺癌
5月15日是我國第20個防治碘缺乏病日。北京市衛(wèi)生局公布,，近年的監(jiān)測結(jié)果顯示，北京市兒童,、育齡婦女,、孕婦三類碘缺乏病防控重點(diǎn)人群的碘營養(yǎng)水平均處于適宜狀態(tài)，但孕婦接近適宜水平下限,。
碘缺乏會造成“大脖子病”等,，更嚴(yán)重的是,，碘缺乏會對胎兒、嬰幼兒及青少年造成體格及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育損傷,。目前本市兒童,、育齡婦女、孕婦三類碘缺乏病防控重點(diǎn)人群的碘營養(yǎng)水平均處于適宜狀態(tài),，且未超過正常成年人碘營養(yǎng)攝入的絕對安全范圍,。由于本市孕婦碘營養(yǎng)水平已經(jīng)接近適宜水平下限，所以這類人群還應(yīng)加強(qiáng)碘營養(yǎng)攝入,。
居民現(xiàn)在每日攝入的碘中有70%至80%是由碘鹽提供的,，如果不吃碘鹽則不能滿足需要。隨著2012年本市居民食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)的下調(diào),，新標(biāo)準(zhǔn)食鹽逐步替代舊標(biāo)準(zhǔn)食鹽,，北京市居民的碘營養(yǎng)水平會出現(xiàn)下降。
近年來,，甲狀腺癌的發(fā)病率明顯上升,，很多市民擔(dān)心食用碘鹽是不是會引發(fā)甲狀腺癌？對此,，衛(wèi)生部門表示,，從目前國內(nèi)外的研究結(jié)果來看，沒有證據(jù)表明碘鹽和甲狀腺癌的發(fā)生有關(guān)系,。攝入碘過量會不會影響健康,？專家表示，吃碘鹽最常見的副作用是碘致甲亢,，但這只是一過性的,，且發(fā)生在對碘敏感的少數(shù)人中，通常發(fā)生在補(bǔ)碘后1年左右,，持續(xù)1年至5年,，而后下降至加碘前的水平。
為防碘丟失,，烹飪時不宜過早放入碘鹽,，避免用碘鹽爆鍋、長時間燉煮,，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘作用,。北京市還專門設(shè)立了“孕婦專用鹽”，建議孕婦家庭選用,。甲亢,、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽,。目前本市各區(qū)縣都有銷售無碘鹽的網(wǎng)點(diǎn),，市民可登錄中鹽北京市鹽業(yè)公司網(wǎng)站（www.bjsalt.com.cn）查詢。（生物谷Bioon.com）
