一提到“肉”,，很多媽媽都會犯難,。夏天多濕多熱，寶寶容易食欲不佳,，就算有好的“胃口”,，也幾乎被冷飲、水果之類的東西占據(jù)掉,。雖說多吃蔬果有益身體,，但是這樣下去寶寶的蛋白質(zhì)攝入會足夠嗎?而且聽說夏天吃肉會上火，那寶寶夏天究竟該不該吃肉呢?怎樣吃才算是合理呢?
其實(shí),，無論是西醫(yī)還是中醫(yī)，都認(rèn)為夏天要進(jìn)食適量的肉類,。
西醫(yī)：肉食蛋白不可缺
夏天氣溫高,，出汗多,，消耗大,，除了應(yīng)補(bǔ)充足夠的水分外,，飲食不能過于清淡，要適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng),。我們平時食用的肉質(zhì)食品,，含有豐富的蛋白質(zhì)成分,，多食用蔬菜,、瓜果的同時,，還要適當(dāng)進(jìn)食一些肉類,，這樣人的機(jī)體才能夠適應(yīng)炎熱環(huán)境中的消耗,。
中醫(yī)：蔬菜水果不夠人體需要
夏天比較炎熱，中醫(yī)認(rèn)為陽氣盛,，同時由于天氣炎熱，汗出得比較多,，消耗也比較大,。因此,，人們每天僅吃水果和蔬菜是根本不能滿足機(jī)體需求的,。
所以,，中西醫(yī)給家長們的共同建議是：
1。夏季飲食方面不能僅僅以吃菜和水果為主,，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充瘦肉之類的肉食,。
2. 夏天吃肉最好以吃魚肉為主,，這樣既補(bǔ)充了蛋白質(zhì),，又不會上火。
3. 另外,，對于怕晚上消化不好的人，可以每天選擇在三餐中的午飯時吃肉,。
上火與否，體質(zhì)決定
上火是中醫(yī)的傳統(tǒng)理論,，從中醫(yī)學(xué)的角度來說，究竟吃肉吃多了會不會上火?
其實(shí),，從人體整體代謝的角度看，上火還是與體質(zhì)有關(guān)系,。同樣的食物，對于不同的人,，會產(chǎn)生不同的結(jié)果。如果一個人消化系統(tǒng)運(yùn)行得很好,，暢通無阻,，能夠很好地把食物分解、代謝,，并把廢物排泄出體外。與此同時,，如果再增加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，這樣的話,，應(yīng)該對能量的消耗起到一些幫助作用。
所以說，“上火”一說不應(yīng)該一概而論,。而且因?yàn)?ldquo;上火”的原因減少夏季肉類的攝入也是不合理的,。
合理吃肉,，健康有益
夏季氣溫高,，出汗多，光靠谷物,、瓜果與蔬菜等清淡食品，難以滿足身體對維生素和礦物質(zhì)等的需求,，而肉食恰恰富含這些養(yǎng)分。河北省醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)膳食部營養(yǎng)師雷敏指出,，由于夏季往往食欲下降,，調(diào)整一下吃肉食的策略也是必要的,。以鴨肉等為首選,，因?yàn)樗饶苎a(bǔ)充夏季因代謝增快所需要的蛋白質(zhì),、維生素與礦物元素,，又有清熱的作用,，且不油不膩,。
很多家長都有這樣的困惑,，夏天孩子沒有胃口，吃肉湯補(bǔ)充蛋白質(zhì)可行嗎?
石家莊市第三醫(yī)院營養(yǎng)師翟槿則認(rèn)為,，肉類經(jīng)過水煮后,，只有少部分氨基酸脫離蛋白質(zhì)溶于湯里,，大部分養(yǎng)分仍在肉塊中,，如果只喝湯不吃肉,，無異于取“小”舍“大”,。另外,，喝湯不吃肉不但不利于孩子消化系統(tǒng)的發(fā)育,，還可能引起其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收減少,，如鋅等,。
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
