給寶寶吃鹽特別提醒
寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要,。不要在給寶寶做的菜水中加鹽,。
全家總動(dòng)員，多吃清淡飲食。孩子的口味與家長(zhǎng)有關(guān),，家長(zhǎng)的口味重,，孩子飲食中的鹽含量也會(huì)增多。據(jù)了解,，目前我國(guó)家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo),。家長(zhǎng)在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí)，一定要注意減少鹽的成分,。
寶寶1歲以后可以適當(dāng)食用加碘鹽,，炒菜或做湯時(shí)，待快熟或出鍋時(shí)再放鹽,，這樣效果更好,。
如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病,，要嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量,。可采用“餐時(shí)加鹽”的方法,，即在菜肴起鍋時(shí)少加鹽,，或不加鹽待菜肴烹調(diào)好端到餐桌時(shí)再放鹽。這樣會(huì)使鹽僅附著在菜肴表面,，只放一點(diǎn)鹽但吃起來(lái)卻會(huì)有味道。
寶寶夏季出汗較多,，或?qū)殞毘霈F(xiàn)腹瀉,、嘔吐時(shí)，寶寶的鹽攝取量可比平時(shí)略增加一些,。應(yīng)注意給寶寶從飲食中補(bǔ)充,。
南方喜歡吃梅干菜、咸魚(yú)和臘肉等,，這些食物含鈉量普遍高,，寶寶應(yīng)該盡量避免。此外,，豆瓣醬,、辣醬、榨菜,、酸泡菜,、醬黃瓜、黃醬,、大醬,、腐乳、咸鴨蛋等也應(yīng)該盡量避免給寶寶食用。
北方日常飲食多為咸香味,，可適當(dāng)改善口味,，用甜、酸味代替咸味,。比如靈活運(yùn)用蔗糖烹制糖醋風(fēng)味菜,，或用醋拌涼菜，既能彌補(bǔ)咸味的不足,，還可促進(jìn)食欲,。
當(dāng)你嘗寶寶的成品輔食后，你會(huì)覺(jué)得一點(diǎn)不好吃,，沒(méi)味道,，但這就是符合寶寶口味的，你的體重與寶寶體重相差幾倍,，千萬(wàn)不要拿你的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷寶寶的口味,。如果你吃著合適，寶寶吃就過(guò)咸了,。
媽咪借味小妙招
做湯用生抽調(diào)味
我家寶寶10個(gè)月了,，每次做面片湯時(shí)，我都用清水煮,，再放些青菜,，但我總擔(dān)心一點(diǎn)沒(méi)味道，于是我在湯中放入幾滴生抽,，這樣面片湯就更有滋味了,。
蛋羹放蝦皮
每次蒸蛋羹時(shí)，我總是在里面放一些切碎的蝦皮,。有了蝦皮,，蛋羹就有種獨(dú)特的風(fēng)味，讓寶寶更愛(ài)吃,。
做出多種滋味粥
我家寶寶能吃輔食后,，我經(jīng)常給她煮粥，但我發(fā)現(xiàn)白粥她越來(lái)越不愛(ài)吃,，也是,，大人對(duì)沒(méi)滋味的也不愛(ài)吃啊!怎么辦呢?還是想想辦法吧!
家中有幾塊紅薯，再次煮粥時(shí),，我切了紅薯在里面,，軟糯的紅薯粥，讓寶寶胃口大開(kāi),，她吃下半碗呢!以后我又用南瓜之類的做粥,，寶寶也很愛(ài)吃,。后來(lái)，我還把奶酪片放進(jìn)粥里,，這樣各種口味的粥寶寶都能吃到啦!
鹽是百味之首,，飯菜不放鹽或太淡，吃起來(lái)會(huì)讓人覺(jué)得索然無(wú)味,。很多媽媽也會(huì)想當(dāng)然地為小寶寶的飲食里加些鹽,，認(rèn)為能調(diào)節(jié)口味，促進(jìn)孩子食欲,。殊不知,，鹽給寶寶帶來(lái)的危害卻不容小視。到底應(yīng)當(dāng)怎么樣給寶寶吃鹽?尤其是1歲以內(nèi)的小寶寶如何吃鹽呢?
生活實(shí)例：
丞琳快6個(gè)月了,，出生后一直吃母乳,，丞琳媽媽的奶水特別好，所以,，小寶寶也長(zhǎng)得白白胖胖,，小臉也紅潤(rùn)潤(rùn)的。6個(gè)月,，到了該添輔食的時(shí)候,，丞琳媽媽在是否應(yīng)當(dāng)給寶寶的輔食里添加鹽的問(wèn)題上犯了難。
僅僅在自己家中就出現(xiàn)了兩三種說(shuō)法,，丞琳媽媽有些拿不定主意,。母乳再好，寶寶快6個(gè)月了,，也應(yīng)該要添加輔食了,，可是如果讓寶寶吃一點(diǎn)也不帶“咸味”的輔食，寶寶會(huì)愛(ài)吃嗎?寶寶不吃鹽,，是否還會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育?
專家解析
6個(gè)月內(nèi)的寶寶，輔食沒(méi)有必要添加食鹽,。
對(duì)于1歲以內(nèi)的嬰兒食品不要再額外加鹽,，因?yàn)樘烊皇称分写嬖诘柠}已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對(duì)寶寶有害,。
對(duì)于1～3歲的寶寶,，每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過(guò)2克,。
其實(shí),，對(duì)于寶寶非常敏感的味蕾來(lái)說(shuō)，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美,，而這些食物也含有足夠的鹽,。
高鹽飲食對(duì)寶寶的5大危害
1,、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少,，有利于各種細(xì)菌,、病毒在上呼吸道的存在。
2,、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用,，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào),，導(dǎo)致發(fā)病,。
3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖,，使其喪失抗病能力,。
4、高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收,，會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅,。
5、高鹽飲食會(huì)加重寶寶的心臟,、腎臟負(fù)擔(dān),。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過(guò)多的鹽,。如果輔食中加鹽過(guò)多,，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān),，由此使腎臟和心臟功能受損,。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣,，長(zhǎng)大后不容易糾正,，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
