根據(jù)國外的研究表明,，素食者比肉食者的心臟病發(fā)病率少30%,，癌癥發(fā)病率少40%,。另外,，素食者患腸胃功能紊亂,、高血壓、肥胖癥的幾率也要比肉食者低得多,。最近,，國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成為素食者，因為“給孩子吃素,，你就給了他一個健康的好開始”,。
但是，提起吃素,，特別是讓寶寶吃素,，年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成寶寶營養(yǎng)失衡呢?怎樣才能補充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養(yǎng)呢?國外專門研究機構(gòu)對此作了調(diào)查和研究。他們跟蹤調(diào)查了食素寶寶和食肉寶寶的生長發(fā)育情況,，結(jié)果表明,，只要能為食素寶寶找到肉類食品中鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的替代品，食素寶寶們的生長發(fā)育一樣好,。
寶寶從6個月開始,，就需要補充蛋白質(zhì)和更多的鐵質(zhì)了，蛋白質(zhì)可以通過食用奶酪,、酸奶,、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶,、綠色蔬菜和各種豆類中獲得,。需要注意的是，給寶寶喂食的烹飪食物都要煮熟煮爛,，特別是雞蛋,，一定要煮透。
當然,，爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養(yǎng)成一個素食者,，但吃素對寶寶的成長的確不乏好處,。
（實習編輯：張嘉敏）
