人體需要量少,、新生兒卻極易缺乏的維生素K,，是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。深綠色蔬菜及優(yōu)酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補給品,。人體維生素K的需要量非常少,，但它卻是維護血液功能正常凝固，減少生理期大量出血,，還可防止內出血及痔瘡,。經(jīng)常流鼻血的人，應該多從天然食物中攝取維生素K,。
維生素Ｋ分為二大類,，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素Ｋ1和腸道細菌（如大腸桿菌）合成的維生素Ｋ2,。另一類是水溶性的維生素,，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素Ｋ1和Ｋ2,。 脂溶性維生素K吸收需要膽汁協(xié)助,，水溶性維生素K吸收不需要膽汁。
生理功能
維生素Ｋ控制血液凝結,。維生素Ｋ是四種凝血蛋白（凝血酶原,、轉變加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝內合成必不可少的物質,。缺乏維生素Ｋ會延遲血液凝固,；引起新生兒出血即使供給大量的維生素Ｋ1和維生素Ｋ2的天然形式也不會中毒,。
日推薦量
組 別 年齡(歲) 維生素Ｋ（微克）
嬰 兒 0--1 10--20
兒童 1--6
食物來源
牛肝、魚肝油,、蛋黃,、乳酪、優(yōu)酪乳,、海藻,、紫花苜蓿、菠菜,、甘藍菜,、萵苣、花椰菜,，豌豆,、香菜、大豆油,。
補給須知
如果使用抗生素,，造成腸內細菌數(shù)量減少或功能降低，維生素K便會相對不足,；
同時攝取維生素K（即使來源為天然食物）,，將使抗血液凝固劑的藥性產(chǎn)生反效果；
服用維生素K補充品后如有臉泛紅,、發(fā)紅疹,、腸胃不適、皮膚搔養(yǎng)等過敏癥狀,，應立即停用,，并請醫(yī)師診治。
主要功能
防止新生嬰兒出血疾病,；
促進血液正常凝固,。
缺乏癥狀
新生兒出血疾病，如吐血,、腸子,、臍帶及包皮部位出血；
不正常凝血,，導致流鼻血,、尿血、胃出血及瘀血等癥狀,；
低凝血酶原癥,，癥狀為血液凝固時間延長、皮下出血；
小兒慢性腸炎,；
經(jīng)常流鼻血者,；
近期有嚴重灼傷或外傷者；
正服用抗生素者,；
早產(chǎn)嬰兒,；
缺乏足夠膽汁吸收脂肪者（需經(jīng)由注射補充）。
日服用量
嬰兒因假設腸內尚無細菌可合成維生素K,，建議自食物中攝取每公斤體重2mcg的量，一般成年人一天約自食物中攝取每公斤體重1mcg~2mcg的量便足夠,。
（實習編輯：徐燕）
