人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織，通過測量皮下脂肪的厚度,，不僅可以了解皮下脂肪的厚度,，判斷人的肥瘦情況，而且還可以用所測得的皮脂肪厚度推測全身的脂肪的數(shù)量,，來評價人身組成的比例,。這是評定人身組成最簡便的方法。.資料的處理與應(yīng)用
1,、 根據(jù)皮下脂肪厚度推算身體密度的方法,，現(xiàn)我們暫引用以日本青少年為對象所得的計算身體的公式供使用者作參考，其公式為：
男子：15-18歲身體密度=1.0977－0.00146X
19歲以上身體密度=1.0913－0.00116X
女子：15-18歲身體密度=1.0931－0.00160X
19歲以上身體密度=1.0897－0.00133X
X=肩胛角下+上臂皮脂（mm）
2,、 體脂肪%的計算
應(yīng)用Brozek(1963)改良公司計算體脂肪%，據(jù)認(rèn)為Brozek改良公式計算體脂%是比較可靠的一種計算方法,，該公式為：
身體脂肪%=（4.570÷身體密度－4.142）×100
身體脂肪重量=體重（公斤）×身體脂肪%
凈體重（去脂體重）=體重（公斤）－體脂肪重（公斤）
3,、 皮下脂肪厚度評定的參考標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)皮脂厚度計所測的皮下脂肪厚度可以評定一個人的肥瘦程度。現(xiàn)引用日本厚生省國民營養(yǎng)調(diào)查資料對日本兒童和成年人的肥瘦程度的評定標(biāo)準(zhǔn)供研究者參考,。
A,、 兒童肥瘦度的評價標(biāo)準(zhǔn)（上臂+背部）
年齡（歲） 輕度肥胖 肥胖 極度肥胖
男 女 男 女 男 女
6-8 20 25 30 35 40 45
9-11 25 30 35 40 45 55
12-14 30 35 40 45 50 55
15-18 35 40 45 55 55 65
B,、 成人肥瘦標(biāo)準(zhǔn)的評價（上臂+背部）
男性 女性
異常瘦 10（4） 14（8）
瘦 12（5） 21（12）
一般 23（10） 37（20）
肥胖 34（13） 47（25）
過分肥胖 45（18） 59（30）
異常肥胖 60（28） 73（40）
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