家長在安排寶寶夏季飲食時不僅要遵循營養(yǎng),、衛(wèi)生,、清淡可口的原則，還要掌握一些夏季飲食的基本要素,?？纯磳＜抑赋龅?條要素當中你了解多少?
1、新鮮蔬菜水果要多吃
新鮮蔬菜和水果中含有較多礦物質(zhì)及維生素，對寶寶安度夏天很有益,。
比如：番茄,、黃瓜、冬瓜,、絲瓜,、茄子、蔥頭適當吃些,，可預防疾病,。
西瓜 解暑、止渴,、利尿,，并含有豐富的維生素、果糖及礦物質(zhì),，是寶寶夏季解暑,、防痱毒的最佳水果之一。此外,，梨、桃,、葡萄,、草莓等也是夏季很好的水果。
在對水果進行制作的時候,，可將一些水分大的水果自制成果汁給較小的嬰兒喝,，寶寶長大了則不必再榨汁。
2,、及時補充水分和營養(yǎng)
夏天氣溫高,，寶寶出汗多，應及時補充水分,，以白開水為好,。出汗多的寶寶可以補充一些糖鹽水，也可以喝礦泉水,，但不能用純水或純凈水來替代;任何飲料都代替不了白開水,，有些飲料中不僅含有不利于寶寶生長發(fā)育的添加劑，而且多為高糖,、高滲透壓物質(zhì),。高糖嚴重影響寶寶的食欲，高滲透壓使寶寶喝了飲料卻不能解渴,，反而利尿,，使寶寶體內(nèi)丟失水分。
此外,，多喝各類果蔬汁和粥湯既能及時補充水分,，又有利于消化吸收,，同時還能補充營養(yǎng)。
3,、蛋白質(zhì)要充足
夏季因天熱,，寶寶消耗大，并且活動量相對多,、睡眠時間相對較少,，因此要保證攝入足夠的營養(yǎng)素，以滿足寶寶生長發(fā)育的需求,。其中蛋白質(zhì)的充足供應是必不可少的,。牛奶、雞蛋,、豆制品,、肉類都富含蛋白質(zhì)，同時也含有較多的鋅和鈣,，應每日適量搭配食用,。但夏令烹飪上要注意以清淡為主，多采用蒸,、煮,、燉等健康的烹飪方法。
4,、飲食衛(wèi)生很重要
夏季天氣炎熱,，食物容易變質(zhì)，因此寶寶的菜肴以現(xiàn)做現(xiàn)吃,，或當日吃完為好,。隔天的菜肴(即使放入了冰箱)也不要再給寶寶吃，避免發(fā)生食物中毒,，引起急性腸胃炎,。
寶寶的食具要專用，每次都要清洗消毒,，放在合適的地方,，避免蟲蠅污染。
注意寶寶的個人衛(wèi)生習慣,，飯前便后要洗手,。
生吃蔬菜、水果一定要清洗干凈,，對于西紅柿,、黃瓜、桃等果蔬，應采用“流動水清洗,、干凈水浸泡,、開水沖燙(或削皮)”的程序。對于草莓,、葡萄等不宜清洗的水果,，應采取“流動水清洗、果蔬清洗液浸泡,、涼開水沖洗”的程序,。這樣可盡量清除掉果蔬上的病菌和有害物質(zhì)。
注意日常衛(wèi)生：盡量不要讓寶寶接觸到正在腹瀉的人,。照顧寶寶的人飯前便后,、更換尿布前后一定要洗手。寶寶的奶瓶,、安撫奶嘴,、牙膠以及相應的喂養(yǎng)工具，用后要徹底清潔,。寶寶的餐具和水杯應當定期消毒,，寶寶1歲之前，最好堅持每天消毒,。要特別注意廚房衛(wèi)生,。
食物安全：鮮奶一定要放到冰箱保存。給寶寶飲用的牛奶,，放置不要超過24小時。如果沖泡的配方奶,，在室溫中放置超過1小時也應不再給寶寶喝,。寶寶的餐具、奶瓶使用時要在干凈的料理臺或干凈的毛巾上進行操作;生食和熟食在冰箱里要分開儲藏,。生吃蔬菜水果一定要洗干凈;夏季,，食物過夜應存放在冰箱里，第二天吃以前一定要徹底加熱;剩菜剩飯一定要加蓋罩子,，以免蒼蠅,、蟲子污染食品;別讓寶寶吃過期、變質(zhì)的食品,。解凍后的食品不應再次冷凍,。如果寶寶患上急性腹瀉，就會造成體內(nèi)電解質(zhì)和各種營養(yǎng)成分伴隨嚴重脫水而流失,。此時,，建議媽咪選用專對腹瀉兒的特殊配方奶粉喂養(yǎng)寶寶，幫助寶寶及時補充營養(yǎng)，例如圣元優(yōu)博腹瀉期嬰兒配方奶粉,，是根據(jù)腹瀉期嬰兒特殊生理及病理體質(zhì)研制,，含豐富充足營養(yǎng)，可充分滿足腹瀉期嬰兒營養(yǎng)需要,。
此外,，還要注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生：父母和寶寶都要做到飯前便后洗手。注意家庭及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生,，積極滅蠅滅蛆,。
（實習編輯：伍時干）
