產(chǎn)期在即,孕媽咪的身體變得日益沉重,,雙腿腫脹,,連眼睛都變小了。如果需要為她們安排一些既消腫又滋補的美食,,不僅可使她們變得身體輕盈,,還會改善胃口。
冬瓜,、西瓜汁等瓜果,,含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖,可減少體內(nèi)水分,;魚肉,、老鴨等食
物,可改善體虛引起的腫脹。為了減少鈉鹽(食鹽,、醬油,、腌漬食物)的攝入,選擇的烹調(diào)方法最好能替代一般的煎炒烹炸,。
* 酒釀蛋包湯圓
原料:酒釀1大匙,,無餡湯圓60克,雞蛋1個,,白砂糖,。
制法:鍋中加清水1杯半煮滾,放入湯圓,;待湯圓煮到開始上浮時加酒釀,、打蛋下去,再燒滾即可放糖,,熄火燜2分鐘即成,。
營養(yǎng)小秘密:
酒釀甘辛溫,含糖,、有機酸,、維生素B1、B2等,,可益氣,、生津、活血,、散結(jié),、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低,。不僅利于孕媽咪利水消腫,,也適合哺乳媽咪通利乳汁。
* 當(dāng)歸鴨肉米粉
材料:當(dāng)歸1錢,,黃芪1錢,,鴨半只,米粉200克,,嫩姜1小塊,,老姜4片,米酒1勺,,鹽少許。
制法:鴨剁成兩半,、汆燙,、洗凈,嫩姜切絲;當(dāng)歸,、黃芪,、黑豆酒、水8杯煮1個小時,,瀝除藥材,,藥湯留用;把鴨,、藥湯,、老姜、鹽放入電鍋中,,加水8杯蒸1次,,添水后再蒸1次,取出鴨肉放涼切片,;米粉燙熟置碗底,,澆鴨肉湯,鋪鴨肉姜絲就可上桌了,。
營養(yǎng)小秘密:
秋初吃老鴨,,最有滋陰清熱、利水消腫的作用,,很適合體質(zhì)燥熱,、容易水腫的孕媽咪。烹好的半只老鴨去骨切片后,,與鴨湯一道放在冰箱里,,每每添上一些,可用上2-3天,。不單可煮米粉,,燉白菜,煮粥加之調(diào)味也很合適,。
* 果汁魚塊(2人份)
原料:凈魚肉300克,,果汁120克,玉米粉30克,,雞蛋20克,,植物油600克(實耗約50克),鹽2克,,濕淀粉30克,。
制法:將加工好的凈魚肉切成長3厘米、厚0.6厘米,、寬1.5厘米的塊放入碗內(nèi),,加鹽腌上,;把雞蛋與濕淀粉放在碗里,加適量清水,,攪拌均勻?qū)Ⅳ~塊放入蘸上一層,,而后再蘸上一薄層玉米粉;炒勺內(nèi)倒入植物油,,放旺火上燒到7-8成熱,,將魚塊逐一放入,炸至金黃色,,熟后撈出瀝油,,放在盤內(nèi);炒勺內(nèi)熱油倒出,,留點底油,,放回火上,加入果汁炒勻,;用調(diào)稀濕淀粉勾薄芡,、加尾油,淋在魚塊上即成,。
營養(yǎng)小秘密:
這道菜綜合了魚的營養(yǎng)和果的香甜,,不咸、不膩,,所提供的能量約為350千卡(每人份),。而且,其中只含有很少的鹽,,非常適合孕媽咪輕身利水的需求,。
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來源:39健康社區(qū)