【材料】山藥200克,、排骨300克
【調(diào)味料】A料:鹽1/4小匙
【做法】
1,、排骨洗凈，放入滾水中汆燙,，去除血水，撈出,。山藥去皮,，切3厘米大塊(圖1)。
2,、鍋中倒入5-6杯水,，放入燙好的排骨，中火煮約40分鐘,，加入山藥(圖2),，再以中火續(xù)煮10-20分鐘至山藥熟，加入A料調(diào)勻即可端出,。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1,、山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì),、脂肪和蛋白質(zhì),，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收,，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞,。
2、婦女有貧血,、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,，可利用山藥來(lái)改善。
貼心叮嚀：
1,、熬排骨湯可加2-3滴白醋,，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出,，并溶入湯汁中，使湯味鮮美,。
2,、山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來(lái)防止,。
此湯不僅可開胃,，亦能補(bǔ)充體力，增加身體的抵抗力,。
（來(lái)源：中國(guó)孕育網(wǎng)）
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