紫色食物其良好的抗氧化能力,，能幫助調(diào)節(jié)自由基,。長期使用電腦或者看書的孕媽媽更應(yīng)多攝取,。

　　蔬菜營養(yǎng)的高低遵循著由深到淺的規(guī)律,，其排列順序總的趨勢為：黑色,、紫色,、綠色、紅色,、黃色,、白色,。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養(yǎng),。

　　我們餐桌上最容易忽視的,，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子,、紫玉米,、紫洋蔥、紫扁豆,、紫山藥,、紫甘藍、紫辣椒,、紫胡蘿卜,、紫秋葵、紫菊苣,、紫蘆筍等等,。

　　紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)花青素?；ㄇ嗨爻司邆浜軓姷目寡趸芰?、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,，其改善視力,、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。對于女性來說,，花青素是幫助防衰老的好幫手,，其良好的抗氧化能力，能幫助調(diào)節(jié)自由基,。長期使用電腦或者看書的孕媽媽更應(yīng)多攝取,。

　　另外對于想控制體重的孕婦來說，也要適當多吃紫色食物,，這是由于紫色食物能適當抑制食欲,。

　　紫色食物中，藍莓是花青素含量之冠,，紫色胡蘿卜,、紫葡萄位列其后。