為進一步提高執(zhí)法人員的食品安全突發(fā)事故處置能力,，近日,，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了一次食品安全應(yīng)急演練,。

演練模擬某市民一家5人在家午餐后，出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，懷疑食材有問題,，遂打電話12345投訴,，要求對在廣州市內(nèi)一家生活超市購買的食材安全性進行調(diào)查；醫(yī)生初步診斷為“急性胃腸炎”,，懷疑為食物引起的食源性疾病,。演練人員及時趕赴涉事超市及醫(yī)院展開調(diào)查，同時通知疾控部門到場進行流行病學調(diào)查,；演練人員對食品原料是否含有瘦肉精,、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽進行初篩檢驗,，向接診醫(yī)生了解病人情況,，開展現(xiàn)場檢查并制作了詢問筆錄及檢查筆錄等監(jiān)督文書。

演練模擬現(xiàn)場還臨時增加媒體記者從群眾微信,、微博收到信息,，趕到涉事超市采訪及模擬檢出瘦肉精的突發(fā)事件，進一步檢驗參加演練人員的應(yīng)急處置能力,。

（文章來源：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局）