為宣傳新修訂的《食品安全法》，貫徹國務院食安辦,、國家食品藥品監(jiān)督管理總局關于開展食品安全宣傳教育,、落實“從嚴監(jiān)管”要求的工作部署，2015年7月21日,，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局在廣州召開全省“食品安全進市場”專題會議,，向全省126家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市（綜合百貨）以及糧食生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)宣貫近期國家及省政府的重點工作要求,，促進市場開辦者和經(jīng)營者增強守法自律意識,，落實管理責任和主體責任，促進我省食品質量安全水平的提升,。

會上,，省食品藥品監(jiān)督管理局局長、省食安辦主任段宇飛對全省食品安全形勢進行了分析,，對新修訂的《食品安全法》在強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任,、落實“四個#!嚴”要求、加大違法行為懲處力度等方面的內(nèi)容進行了詳細的講解,。

段宇飛指出,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全#$責任人,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要自覺遵守法律法規(guī)的要求，認真落實食品安全主體責任,，嚴格防范食品安全風險,，保障食品安全。

一是嚴把市場準入關,，提升行業(yè)整體競爭力,。經(jīng)營企業(yè)、超市等要建立和落實食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,，確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品質量合格,、來源可追溯；對入場經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品進行自檢,，合格后方可上架銷售,。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理方要切實履行市場管理職責，對進場交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進行把關,。關于糧食質量安全方面,，各糧食生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、超市等對采購的大米原料和產(chǎn)品,，要索取供應商證照,、檢驗合格證明、銷售憑證等資料,；大米檢測報告中要將重金屬列為必檢項目,，沒有重金屬檢驗合格證明的，不得采購和銷售,。對自檢或監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標糧食,，企業(yè)要就地封存，做好記錄,，依法處理,，不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場管理方要加強對市場內(nèi)經(jīng)營戶的宣傳教育和日常檢查,，防止不合格大米流入口糧市場,。

二是嚴把部門監(jiān)管關，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全,。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管,，督促食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和經(jīng)營者落實食品安全責任，嚴把進貨質量關,。要把糧食質量安全納入日常監(jiān)督管理的重點范圍,，重點加大對糧食銷售企業(yè)、糧食批發(fā)市場,、商場超市,、農(nóng)貿(mào)市場等的監(jiān)督抽檢和日常檢查力度,，嚴厲打擊銷售質量不合格糧食、以假充真,、以次充好,、摻雜使假等違法犯罪行為，涉嫌犯罪的依法移送,。

三是嚴把風險自查關,，推動“診脈行動”取得效果。今年,，根據(jù)新修訂《食品安全法》和總局有關工作要求,，省食品藥品監(jiān)管局組織開展食品經(jīng)營企業(yè)“診脈行動”。相關企業(yè)要高度重視,，積極參與,，將“診脈行動”作為落實法律要求，建立企業(yè)食品安全自查制度,、防范食品安全風險的一項重要舉措,，開展自查自糾，查找食品經(jīng)營中存在的安全管理問題和風險點,，制定針對性的解決措施,。要將“診脈行動”作為促進誠信經(jīng)營，提升企業(yè)形象的一個重要手段,，建立健全內(nèi)部食品安全管理制度和流程，嚴格依法依規(guī)開展食品經(jīng)營活動,，體現(xiàn)對社會,、對消費者負責的態(tài)度，樹立守法誠信的企業(yè)形象,。各地食品藥品監(jiān)管部門要對“診脈行動”具體工作和企業(yè)進行全程跟進,、協(xié)調和指導，推動行動取得實效,。

省食品藥品監(jiān)督管理局副局長,、省食安辦副主任吳圣明主持會議。省食品藥品監(jiān)管局相關處室負責同志,、全省各地級以上市食品藥品監(jiān)督管理局分管食品市場安全工作有關負責同志和食品市場安全監(jiān)管處（科）室負責人參加會議,。會議還邀請了廣東省食品行業(yè)協(xié)會、廣東省批發(fā)市場行業(yè)協(xié)會,、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會,、廣東省食品流通協(xié)會有關負責人參加。

（來源：新快網(wǎng)）