9月1日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡稱“國家食藥監(jiān)總局”）發(fā)布“關(guān)于65批次食品不合格的通告”（以下簡稱“通告”）,，其中臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司（以下簡稱“金鑼集團”）興隆分公司生產(chǎn)的豬后臀尖檢出禁止使用的西馬特羅,。公開資料顯示,，興隆分公司地處哈爾濱市巴彥縣，而西馬特羅則是“瘦肉精”的一種,。
金鑼集團隨后處于輿論風(fēng)口浪尖,。金鑼集團相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者回應(yīng)，該批次生豬肉在當(dāng)?shù)貦z驗檢疫部門檢測為“合格”,，而對于國家食藥監(jiān)總局的上述通告,，金鑼方面在等待哈爾濱方面給予的回應(yīng)。
記者梳理獲悉,，自2015年以來,，截止到9月份，金鑼集團多次因產(chǎn)品質(zhì)量,、企業(yè)管理等方面被媒體曝光,、國家相關(guān)部門通報，致使這家國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)風(fēng)波不斷,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，金鑼集團食品安全事件頻發(fā)，在一定程度上意味著,，包括大型食品企業(yè)在內(nèi)的食品安全仍面臨不小的壓力,。
“瘦肉精”風(fēng)波
“通告”描述，2015年2月~6月,，國家食藥監(jiān)總局抽檢6類食品,、3518批次樣品，不合格樣品65批次,，肉及肉制品836批次,，不合格樣品8批次,。其中，金鑼集團興隆分公司生產(chǎn)的豬后臀尖檢出禁止使用的西馬特羅,?！巴ǜ妗狈Q，金鑼方面曾提出復(fù)檢,，但在規(guī)定期限內(nèi)未完成復(fù)檢,，經(jīng)國家食藥監(jiān)總局組織復(fù)核檢驗，復(fù)核結(jié)果仍為“不合格”,。
權(quán)威資料介紹,，西馬特羅是“瘦肉精”的一種，屬于腎上腺素受體激動劑（β興奮劑）,，是國家明令禁止被檢出的物質(zhì),。該類藥物能夠促進(jìn)動物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積,，提高瘦肉率,，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。據(jù)了解,，國家農(nóng)業(yè)部曾多次發(fā)文規(guī)定,，嚴(yán)禁在飼料、動物飲用水,、所有食品動物以任何用途使用西馬特羅,，并規(guī)定西馬特羅為禁止使用的獸藥，在動物性食品中不得檢出,。
9月11日,，金鑼集團相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，金鑼集團興隆分公司只加工生豬,，該批次生豬肉來自當(dāng)?shù)丶用松?。他稱，金鑼方面向該加盟商當(dāng)天供應(yīng)一頭半生豬,，約100余公斤,，在哈爾濱當(dāng)?shù)貦z驗檢疫部門抽檢、送檢均為“合格”,。金鑼集團官方網(wǎng)站介紹,，其成立于1994年，是一家以肉制品生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè),。公司現(xiàn)有總資產(chǎn)104億元,，擁有以山東、黑龍江,、吉林,、內(nèi)蒙古,、湖南、四川,、河南等生產(chǎn)基地為主的生豬、肉雞屠宰及肉制品生產(chǎn)加工線,，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),。目前，公司已形成年屠宰加工生豬2200萬頭,、肉雞2億只,、年產(chǎn)肉及肉制品200萬噸的生產(chǎn)能力，是中國#!大的生豬屠宰加工和肉制品生產(chǎn)企業(yè),。
“不合格產(chǎn)品信息”顯示,，被抽檢單位為哈爾濱聯(lián)強商業(yè)發(fā)展有限公司道里菜市場金鑼冷鮮肉專柜，生產(chǎn)時間為“2015年6月2日”,，“標(biāo)準(zhǔn)值”一欄則為“禁止使用”,。
“初步分析，流通環(huán)節(jié)管理上存在問題,?！痹撠?fù)責(zé)人坦言，抽檢該批次生豬的四個樣本,，其中三個合格,。他分析稱，金鑼集團在生豬進(jìn)場,、宰前,、物流配送等程序非常嚴(yán)格，但金鑼集團生豬肉價格高于其他品牌,，不排除該加盟店經(jīng)營著其他來源的生豬肉,。
他解釋，第一次抽檢被定為“不合格”后,，金鑼方面曾聯(lián)系青島檢驗檢疫對該批次生豬肉進(jìn)行檢測,，但產(chǎn)品被打開后，卻沒有按程序予以檢測,，最終上報復(fù)查結(jié)果認(rèn)為“不合格”,。
對此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，“通告”明確,，各地食藥部門責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架,、召回等措施。記者獲悉,，國家食藥監(jiān)總局要求,，19個?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門,，對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理,，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,，制定整改措施,。據(jù)了解，調(diào)查整改情況需于10月31日前報國家食藥監(jiān)總局,，并向社會公布,。
食品安全事件頻發(fā)
僅2015年以來，金鑼集團已不是第一次被通報,。
早在2月,，國家食藥監(jiān)總局公布的2015年#$期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格名單中,，金鑼集團名列其中,。公布的檢測結(jié)果介紹，通遼金鑼食品有限公司生產(chǎn)的金鑼王特級火腿腸（100克/袋）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)12.6倍,。
該批次產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2014年8月4日,。公開資料顯示，通遼金鑼食品有限公司為金鑼集團子公司,。
3月18日,，媒體報道金鑼集團地處德州臨邑廠區(qū)收購疑似患病的生豬，其《檢驗合格證明》與顯示的開具單位所提供的檢疫證明存根存在出入,。3月19日,，金鑼集團德州分廠停產(chǎn)，部分責(zé)任人被采取強制措施,。3月23日,，該廠區(qū)恢復(fù)生產(chǎn)。然而,，關(guān)于該批次生豬及產(chǎn)品等最終流向,，當(dāng)?shù)卣⒔痂尲瘓F并沒有給出明確答案,。山東多名業(yè)內(nèi)人士此前在接受記者采訪時坦言,，圍繞著病死豬，在眾多地方已自發(fā)形成一條利益鏈,，處在利益鏈上的每一個人,，既互相提防又彼此討好，而飼料商、養(yǎng)殖戶,、經(jīng)紀(jì)人都是構(gòu)成這個利益鏈的重要環(huán)節(jié),。在他們看來，金鑼集團“病豬事件”僅是該行業(yè)的冰山一角,。
記者梳理得知,，3月份的“病豬事件”，也并非金鑼集團首次在食品安全上出現(xiàn)問題,，其曾多次陷入“質(zhì)量門”,。來自媒體公開報道顯示，其在包裝,、銷售等多個環(huán)節(jié)諸多問題被爆出。金鑼集團黨委書記鄭培清曾公開表示,，來自原輔料上游供應(yīng)商的風(fēng)險,，一直讓企業(yè)在進(jìn)行質(zhì)量安全管控時頗為頭疼。金鑼集團前述負(fù)責(zé)人則對此解釋,，金鑼集團采取宰前通過“入廠檢查”“卸車查驗”“待宰查驗”三道關(guān)確保生豬合格,，從生豬進(jìn)廠到屠宰加工要經(jīng)過20多道檢疫檢驗程序。他介紹,，金鑼集團收購的生豬必須有檢疫證,、耳標(biāo)等，但檢疫證的發(fā)放則來自當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門,。
他稱,，金鑼集團在產(chǎn)品抽檢上從國家要求的5%，提高到10%~20%,，巨資打造的生產(chǎn),、檢測等設(shè)備更加完善。
上述業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為,，金鑼集團“事件”頻發(fā),，在一定程度上意味著，包括大型食品企業(yè)在內(nèi)的食品安全仍面臨不小的壓力,。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田在接受媒體采訪時稱,，金鑼集團“病豬事件”暴露出農(nóng)牧業(yè)在食品安全監(jiān)管上的漏洞與難點。他分析,，中國農(nóng)村是個“熟人社會”,，畜禽收購、買賣,、檢驗等環(huán)節(jié)人員相互熟悉,，都是在一條利益鏈上，都是交易中的既得利益者難以很好的相互監(jiān)督。
加盟商集體投訴 屋漏又逢連陰雨
“去年（金鑼集團）返利點從11.5%降到9.08%,，加盟商已難以存活,。”9月16日,，記者獲得一份《沈陽市場金鑼加盟商協(xié)會致金鑼總部銷售總裁的一封信》（以下簡稱“一封信”）如此描述,。
“一封信”是沈陽地區(qū)60余家金鑼冷鮮肉專賣加盟店，在今年3月以“加盟商協(xié)會”名義發(fā)出,。該公開信介紹,，近兩年來，金鑼集團變本加厲地傷害著加盟商,，產(chǎn)品質(zhì)量惡劣,，背離產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出貨，返利降點不與加盟商溝通,，上交貨款得不到保證……”
9月16日,，金鑼集團沈陽一加盟商代表介紹，金鑼品牌此前是沈陽地區(qū)肉食食品的一個招牌品牌,，但近年來,，在上述因素壓力下，不少加盟商選擇退出,，而金鑼集團德州廠區(qū)“病豬事件”對金鑼產(chǎn)品沈陽市場更是一次沖擊,。“一封信”佐證,，“金鑼的供貨質(zhì)量存在著很大問題”“水特別大,，血污等等”，導(dǎo)致了損耗巨大,。該地區(qū)的加盟商們要求金鑼集團恢復(fù)返利,，讓其能夠繼續(xù)維持下去。金鑼沈陽地區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人則表示,，已與加盟商協(xié)調(diào)解決此事,。
金鑼集團官方網(wǎng)站介紹，其在全國擁有1.8萬家品牌專賣店,、設(shè)200多家銷售辦事處,，9000多家經(jīng)銷商。來自媒體公開報道稱,，自2014年下半年開始,，金鑼集團不斷削減線下加盟商經(jīng)營利潤。記者調(diào)查獲悉,，該控制成本手段隨即引發(fā)了一系列連鎖反應(yīng),，不止在沈陽地區(qū)，全國各地的經(jīng)銷商紛紛投訴金鑼集團，有的則選擇退出加盟,。
銳財經(jīng)網(wǎng)分析師劉江遠(yuǎn)認(rèn)為,，金鑼集團近年來在全國擴張線下加盟商，但在廠商統(tǒng)一商品,、價格等方面,，卻難以滿足加盟商盈利。他介紹,，公開信息顯示,，今年9月，金鑼公布稱在3~5年內(nèi),，計劃將鮮品專賣店數(shù)量突破30000個,，凍品工業(yè)客戶突破600家，餐飲品牌突破100家,，實現(xiàn)全國網(wǎng)點和品項的強勢分銷能力構(gòu)建,。
前述行業(yè)內(nèi)人士分析稱，金鑼集團在快速擴張中,，多次出現(xiàn)食品安全問題,，無疑暴露出其在產(chǎn)業(yè)鏈上游的瓶頸,。劉江遠(yuǎn)介紹,，其模式中包括生豬散戶代養(yǎng)加盟模式，企業(yè)很難對該流程嚴(yán)格監(jiān)管,，為金鑼整個產(chǎn)業(yè)鏈安全埋下隱患,，并已凸顯。
