“網(wǎng)上購物不僅優(yōu)惠多,，還能買到外地的正宗美食?！北本┠掣咝５难芯可S詩劍去云南旅游時(shí)喜歡上了當(dāng)?shù)氐孽r花餅,，餅皮酥脆、餡料柔軟,，玫瑰鮮香,?；乇本┖笤趯?shí)體店里買不到稱心的，他上網(wǎng)一搜,，賣家可真不少,。“我選了一家云南本地的店鋪,，鮮花餅味道一樣非常棒,。”
互聯(lián)網(wǎng)為選購美食提供了更多選擇,，但黃詩劍對(duì)網(wǎng)購食品質(zhì)量有些擔(dān)憂,。他說自己從不敢挑選一些“小店鋪”的食品，尤其是一些沒有標(biāo)明生產(chǎn)許可的,。
自制香腸,、私房牛肉干、手工制作的烘焙點(diǎn)心……如今,，各色美食不僅進(jìn)駐了淘寶店,，在微信“朋友圈”里也非常活躍,。
“只用一分鐘申請,，店鋪就在微店上線了，現(xiàn)在我們的手工紅棗膏可以賣到全國各地,?！秉S黎琳是廣西賀州某銀行的工作人員，朝九晚五的工作之余,，她還經(jīng)營著一家賣紅棗膏與龍眼蜜等養(yǎng)生食品的微店,。“店里的產(chǎn)品是朋友家自制的,，口碑一直不錯(cuò),，但在當(dāng)?shù)刭u不了多少，我就想著干脆賣到網(wǎng)上算了,，喜歡這種純天然手工養(yǎng)生食品的人挺多,。”黃黎琳說,。
開一家這樣的美食微店到底有多便捷,？筆者在微店APP上輸入手機(jī)號(hào)，綁定身份證與銀行卡,，很快注冊了一個(gè)賬號(hào),，再上傳一張隨手拍的食品圖片，無需任何審核,，食品就能上架銷售了,。
開店手續(xù)如此簡便,，讓筆者對(duì)美食微店的食品安全心存擔(dān)憂。筆者隨機(jī)搜索其他微店里的手工餅干,、自制臘肉等美食,，查看其詳細(xì)資料后發(fā)現(xiàn)，這些賣得紅火,、評(píng)價(jià)很高的食品大多沒有經(jīng)過生產(chǎn)經(jīng)營審核,。一些店里甚至直接打出“無食品生產(chǎn)許可證、無廠家,、無打印生產(chǎn)日期,，介意者請慎重”等“提醒”，如果消費(fèi)者購買這些食品真吃出了問題,，找店家維權(quán)恐怕有難度,。
近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確網(wǎng)上銷售食品應(yīng)取得食品經(jīng)營許可或備案憑證,，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)如不能提供經(jīng)營者具體信息須擔(dān)責(zé),。
這意味著，《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》正式實(shí)施后,，沒有食品經(jīng)營許可證或尚未進(jìn)行備案的網(wǎng)絡(luò)店鋪將不能在網(wǎng)上進(jìn)行食品銷售了,，朋友圈里活躍的美食微店也不能簡單一吆喝就開賣了。
“《辦法》完善了網(wǎng)絡(luò)食品安全保障體系,，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品業(yè)態(tài)起到規(guī)范與促進(jìn)作用?！眹倚姓W(xué)院副教授胡穎廉認(rèn)為,，除了對(duì)規(guī)范食品業(yè)態(tài)產(chǎn)生直接作用，《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》的出臺(tái),，為其他沒有形成法律規(guī)范體系的互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域提供了參考范本,。
網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營從此多了一道門檻，那么辦理許可證或者備案是否會(huì)增加食品經(jīng)營的成本,？胡穎廉認(rèn)為,，征求意見上的規(guī)定，準(zhǔn)確來說不是非要辦證才能經(jīng)營,，有些食品只需要進(jìn)行備案,。“辦證針對(duì)的是一些特殊食品,，如乳制品,、高風(fēng)險(xiǎn)食品、有包裝的食品,。生產(chǎn)一些傳播范圍較小的食品,，如生鮮農(nóng)產(chǎn)品,，只需到有關(guān)部門進(jìn)行備案，不一定會(huì)加重經(jīng)營者的負(fù)擔(dān),?！焙f廉說，《辦法》出臺(tái)后會(huì)提高食品類電商的門檻,，可能讓一些小成本,、缺乏競爭優(yōu)勢的經(jīng)營者退出市場，但激發(fā)市場活力的前提是要保障食品安全并提供公平競爭的環(huán)境,，只有這樣才能促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展,。
此外，第三方平臺(tái)在對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行審查登記的操作過程,，也遇到了一些技術(shù)上的困難,。阿里巴巴食品類目組管理人員孫翰捷表示，目前全國尚沒有統(tǒng)一的食品經(jīng)營許可憑證查詢庫,，各地在食品上行政審批制度各不相同,，缺乏全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，審查登記的工作開展起來難度不小,。此次征求意見明確國家食品藥品監(jiān)督管理總局承擔(dān)全國網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營信息監(jiān)測工作,，建立全國統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營信息監(jiān)測系統(tǒng)和統(tǒng)一監(jiān)測、分級(jí)處理工作機(jī)制,，這些舉措對(duì)第三方平臺(tái)目前面臨的審查登記,、銷售食品信息審核問題，提供了解決方案,。（成慧 葉劍霞）
