20日是大寒,，二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。大寒是一年中寒氣#!盛的時(shí)間,，防寒與固護(hù)陽(yáng)氣是重中之重,。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師、副教授姜敏介紹了兩種藥食同源的日常膳食方案：

1,、當(dāng)歸羊肉湯：當(dāng)歸20克,，生姜30克，羊肉500克,，燉煮1-2兩小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。有補(bǔ)氣養(yǎng)血,，溫中暖腎作用,。

2、山藥老母雞湯：老母雞半只,、山藥250克,、胡蘿卜120克，蔥姜適量,，砂鍋小火煲約1.5個(gè)小時(shí),，加適量鹽調(diào)味。有健脾開(kāi)胃,，滋補(bǔ)陽(yáng)氣的功效,。

姜敏特別提醒,，大寒進(jìn)補(bǔ)應(yīng)因個(gè)人體質(zhì)而異。上述兩款湯#!適合氣虛,、陽(yáng)虛體質(zhì)的人食用,。而痰濕體質(zhì)的人多食容易礙味生痰，應(yīng)搭配比如苦菊等其他苦寒食物食用為宜,；而陰虛體質(zhì)的人可在湯中加入木耳,、百合等，這樣既固護(hù)陽(yáng)氣又可補(bǔ)陰液,，防止上火；氣虛者可加陳皮,、玫瑰花同煮,，可達(dá)理氣舒肝的功效；對(duì)于特稟（如過(guò)敏）體質(zhì)者,，加入適量靈芝,，可補(bǔ)氣抗敏，提高免疫力,。