國人對豬肉十分偏好,，依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部計算,，2001年豬肉總消耗量以我國最多。出產(chǎn)豬肉最多的當(dāng)?shù)匾彩俏覈?，占全世界豬肉肉品46%以上,。豬肉占國人一切肉類消費的60%之多,。
豬肉飼養(yǎng)簡易，脂肪含量高,，所以不論怎么做滋味都十分香濃,，并且豬肉比牛肉筋少，又沒有羊肉的那種腥膻味,，全身都能吃,，在傳統(tǒng)飲食中，做餡和燉排骨對豬肉的需求很大,。
最近豬肉價格有所下降,，很多吃貨開端躍躍欲試。咱們在市場上能見到的豬肉一般有兩種,，我們知道黑豬肉是比一般豬肉價格要高的,，一般的黑豬肉肋排一斤要80到90元左右，那么黑豬肉貴在哪呢,？
比較一般豬肉,，黑豬肉瘦肉部分有嚼勁，肉質(zhì)滑嫩有耐性,，肥肉部分軟嫩,，進(jìn)口即化，口感上來說,，黑豬肉比一般豬肉要好,。
每100克一般豬肉含熱量233.6千卡，脂肪20.44克,，瘦豬肉蛋白質(zhì)20.3克,，肥豬肉蛋白質(zhì)只要2.4，瘦豬肉膽固醇含量為81毫克,，肥豬肉膽固醇含量高達(dá)109毫克,。
而黑豬肉各營養(yǎng)素含量相差并不多，含水量更高一些,，蛋白質(zhì)含量稍低，脂肪含量稍高,，所以滋味更香醇,，肉質(zhì)更細(xì)嫩。
但除了口感以外,，我們不得不面臨脂肪和膽固醇,，黑豬肉不只沒有添加蛋白質(zhì)，削減脂肪含量,，反而比一般豬肉脂肪還要高,。
所以說,，黑豬肉首要貴在飼養(yǎng)更費時吃力，口感滋味更好上面,，在營養(yǎng)上來說,，跟一般豬肉沒什么差異。
我們都知道,，豬肉里的肥肉才是最香的,。所以在烹飪豬肉的時分，通常是肥肉瘦肉一同燉,，吃下去的脂肪可想而知,，關(guān)于中老年人來說，不論是黑豬肉仍是一般豬肉,，都能夠說是心血管殺手,。
最終尤其要提示我們，我國居民膳食攻略主張,，成人每天畜禽肉加起來吃40到75克,，這這中心還包含了牛羊肉、魚肉類,、蛋類,、雞鴨肉等，豬肉是其間脂肪和膽固醇含量最高的,，應(yīng)該吃得最少才對,。假設(shè)吃60克豬肉，也便是成年人半個拳頭那么大,。
并且作為紅肉,，豬肉中的脂肪首要是飽滿脂肪，過多攝入飽滿脂肪和膽固醇都會添加心腦血管疾病發(fā)病的危險,，現(xiàn)在少吃豬肉,，還能多省點錢。
各位朋友,，你吃過這種價格昂貴的黑豬肉嗎,？你覺得滋味香嗎？無妨在下方談?wù)搮^(qū)留言,，共享你的生活經(jīng)驗,。
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