在這個健康問題越來越受關(guān)注的時代，有病沒病服用點維生素制劑成了很多人的習(xí)慣,，但你真的吃對了嗎,？你是否知道服用維生素的前提條件，是“適合”和“適度”呢,？

國家食品藥品監(jiān)管總局日前發(fā)布消費警示稱,，維生素是人們在日常生活中經(jīng)常接觸的保健品，但大部分人卻不了解維生素的正確服用方法,，維生素服用過量也會變“毒藥”,。

幾年前，發(fā)表于國際權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《內(nèi)科學(xué)年鑒》的科研論文中,，科學(xué)家對一項涉及50萬人的大型綜合研究進行分析后指出,，服用維生素補充劑幾乎無一例外是在浪費錢，對身體健康無益,。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)醫(yī)師于康認(rèn)為,，《內(nèi)科學(xué)年鑒》的研究主要基于歐美人群，和國人不同,，不能拿過來直接用,，并且根據(jù)國內(nèi)的一些研究，很多中國人維生素攝入量是不足的,。這也是一些國內(nèi)營養(yǎng)師所持的觀點,。在國家一級公共營養(yǎng)師王雷軍看來，中國的烹飪方式較多爆炒,，在這個過程中維生素會大量流失,；再比如霧霾天氣，將會造成人體維生素D的缺乏,。

陳超剛也談到,，在現(xiàn)代社會，大部分人嚴(yán)重的維生素缺乏的情況已經(jīng)很少見,，但是輕中度的缺乏是存在的,。比如生長期的兒童,、孕婦、母乳喂養(yǎng)者,、重體力勞動者等等,。偏食的人，身體吸收不好的人,，如長期慢性腹瀉等胃腸疾病患者常伴有維生素吸收障礙,，引起維生素缺乏。同時,，不當(dāng)?shù)呐腼兪址ㄒ矔斐梢欢ǔ潭鹊木S生素流失,，比如油炸、高溫過度炒青菜,，維生素C大量流失,，煲湯時間太久，蔬菜多次加熱,；還有食品太精細(xì),，營養(yǎng)物質(zhì)流失也大，有統(tǒng)計,，精米和白面,，經(jīng)過道道工序加工，葉酸,、維生素E,、B族維生素B5等營養(yǎng)成分流失可達50%以上。

旅美作家陳燕妮曾在《遭遇美國》一書中描述美國人——大把大把地,、有滋有味地嚼著維生素?，F(xiàn)在，這種場景出現(xiàn)在不少高檔寫字樓中,，午餐時,，白領(lǐng)們拿出小藥盒，倒上一杯白開水,，吃各種維生素,、膠原蛋白等，甚至用這些小藥丸代替午餐,。但是這些“維生素小姐”們忽略了美國人除了嚼著維生素外,，膳食里還有抹著奶酪的面包、一大塊牛排,、橙子、還有一大盤子色彩斑斕的蔬菜沙拉,。

“僅靠吃營養(yǎng)藥片,，別的不說,，胃腸道沒有食物，長久下來,，黏膜會受到損傷,，胃腸道蠕動緩慢，也會被便秘纏上,?！敝腥蔗t(yī)院楊淑桂主任藥師提醒，另一方面,，大劑量人體并不需要的各種維生素成分進入人體后,，會抑制人體正常汲取營養(yǎng)的渠道，并增加肝腎的排泄負(fù)擔(dān),。適宜的作法是身體缺哪種維生素就攝取哪一種,。