抗癌#$菜在我們的日常生活中處處可見(jiàn)，卻未必經(jīng)常食用,，它就是紅薯,。雖是抗癌#$菜，但是在吃紅薯的時(shí)候,，我們也要注意相關(guān)的飲食事項(xiàng),。

抗癌#$菜紅薯要怎樣吃？

癌細(xì)胞來(lái)自人體上皮細(xì)胞,，而紅薯含有豐富的淀粉,、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素,，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整,，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝 胺的產(chǎn)生,，消除食品或環(huán)境中汞,、鎘、砷等引起的毒性作用,，阻斷有毒金屬的致癌過(guò)程,。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)#!均衡的保健食品。而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮,，是一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,，既能防癌又能益壽。

吃紅薯要注意哪些事項(xiàng)呢,？

1,、#!好在中午食用。就一天中的時(shí)段而言，#!好在中午的時(shí)候吃紅薯,，因?yàn)槌酝昙t薯后,，需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5個(gè)小時(shí)的吸收。同時(shí),，下午的陽(yáng)光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,。晚上吃紅薯，糖分多了,，身體一時(shí)吸收不完,，容易脹肚。

2,、勿與甜食一起吃,。紅薯本身就是甜的，如果再加上甜食一塊吃,，會(huì)增加胃食管反流的可能性,。

3、空腹的時(shí)候不宜吃紅薯,。紅薯還含一種氧化酶,，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹,、打嗝等癥狀,。

4、不能吃烤紅薯的皮,。黑斑病菌污染后的紅薯,，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用,，可能引起中毒,。同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯,，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成,，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),，吃多了對(duì)健康不利。

5,、腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯,。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃,。

6,、紅薯忌與柿子同吃。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下,，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上,。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,，會(huì)使胃酸分泌增多,，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,，產(chǎn)生硬塊,，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適,，一定要去醫(yī)院做胃鏡,，看看是否有胃出血或胃潰瘍。