9日,，由中國食品辟謠聯(lián)盟與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合主辦的“方便食品安全與營養(yǎng)媒體溝通會”在北京舉行,，希望能引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)識誤區(qū)，肅清不實謠言,。會上,，國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副主任鐘凱發(fā)表了題為“被冤枉的食品防腐劑”的演講。他表示,，沒有所謂的垃圾食品,，只有不健康的膳食搭配。食物自身沒有好壞之分,，用于醫(yī)學(xué)的防腐劑與食品防腐劑沒有太大聯(lián)系,。他強調(diào)：“‘食物防腐劑有害’是一種誤解，食品防腐劑作用是抑制細(xì)菌等微生物的滋生,，保護食物營養(yǎng)以及感官品質(zhì),。”

據(jù)了解,，“吃完一碗方便面后32小時都不會消化”是近幾年來傳播#!為廣泛的食品謠言之一。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授沈群表示,，所謂的“32小時傳說”只是美國科學(xué)家早年間為研究加工食品的消化過程而做的實驗,，因此，這種說法并無嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)依據(jù),。她還強調(diào)：“方便面是工業(yè)化食品的代表之一,，所用的添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不會對人體造成危害,?！?/p>

“方便面是中國食品工業(yè)中安全水平令人放心的品類，2015到2016年上半年抽查中,，其合格率均在99%以上,?！敝袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在發(fā)布會現(xiàn)場表示。對于方便食品謠言仍流傳不絕的情況,，孟素荷表示,，食品工業(yè)是民生工業(yè)，同時也是中國經(jīng)濟供給側(cè)結(jié)果的主戰(zhàn)場,，我們應(yīng)該運用社會共治這個概念,，聯(lián)合政府、企業(yè),、科技界,、消費者、媒體共同對抗,。

中國工程院院士孫寶國表示,，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，科普宣傳的缺失,，不科學(xué)的解讀,，使得食品添加劑為非法添加物背了“黑鍋”。