人們?cè)诙嗄晟钕聛淼臅?huì)養(yǎng)成各式各樣的飲食習(xí)慣，有的好有的壞,。今天小編就給大家提個(gè)醒,，希望大家養(yǎng)成良好的晚餐飲食習(xí)慣,。
吃晚餐時(shí)必須要警惕的四大禁忌
1、加工肉太多,，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的主角,。晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物,，如紅腸,、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳,，還會(huì)影響消化,。在燒烤食物的過程中，會(huì)發(fā)生“美拉德反應(yīng)”,，氣味雖香,，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外,，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，運(yùn)動(dòng)量又減少,，易引發(fā)肥胖,，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn),。因此,，晚餐聚會(huì)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，高血壓,、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應(yīng)注意,。盡量用燜、煮,、燉等少油少鹽的方法,。
2、不吃晚餐,，胃喊餓,，神經(jīng)受累
在減肥圈子里“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習(xí)慣減的不是肥,，是你的健康,。胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間，排空之后,，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸,，如果沒有食物中和，胃酸會(huì)長期侵蝕胃黏膜,。多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后,，并沒有增加動(dòng)物性食品和豆制品,，或者僅僅是增加了一點(diǎn)蔬菜、番茄,、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降,，同時(shí)還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏,。此外，加班人群由于消耗能量大,，不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮,，得不到正常休息，影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率,。
3,、喝酒過量傷神經(jīng)，損肝胃
高興也好,，痛苦也罷,，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。專家表示,，酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制,，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低,，進(jìn)入胃后,，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫,，出現(xiàn)食欲減退,、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕,，會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透,，傷害肝、胃,、腸,、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒,，極易在睡夢(mèng)中出現(xiàn)意外,。
因此，#!好不要飲酒,，尤其是睡前4到6小時(shí)內(nèi),。如果酒局無法拒絕，喝酒前#!好先來杯溫牛奶保護(hù)胃黏膜,。需要注意的是,，白酒和啤酒千萬別選冰鎮(zhèn)的,，喝醉了可以喝點(diǎn)綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒,、啤酒好得多,。
4、老吃剩菜當(dāng)心亞硝酸鹽
亞硝酸鹽會(huì)在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺,，為一級(jí)致癌物,。有些犯懶和愛節(jié)儉的人會(huì)吃點(diǎn)中午的剩菜打發(fā)自己。曾有國內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn),，將中午剩菜放入冰箱,，6小時(shí)后（即晚飯時(shí)間）拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加,，炒青菜增加16%,，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》,。而18小時(shí)后（即次日早飯時(shí)間）,，所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標(biāo)準(zhǔn)。所以,，做飯#!好一次吃完,，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱,。存放時(shí)間不宜過長,，以不隔餐為宜，#!好能在5個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉,。魚蝦蟹貝等蛋白質(zhì)高的#!好一頓搞定,，否則剩了再吃對(duì)胰腺不好。肉類一定要將其熱透,，#!好加熱10分鐘以上,，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,，以免加熱不#@,。
健康晚餐的飲食原則
1、簡(jiǎn)單,、定量為主
相比早餐和午餐,，晚餐更應(yīng)該吃得簡(jiǎn)單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可,。在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量,，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上,，晚餐可以適當(dāng)減少,。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類,。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素,，以富含維生素和碳水化合物的食物為主,，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì),、脂肪類食物的攝入,。晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大,，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜,，既增加維生素又可以提供纖維,。此外，面食可適量減少,，適當(dāng)吃些粗糧,，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步,，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利,。
3、清淡,、低脂,、易消化
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少,、易消化的食物,，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩,，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積,，造成肥胖，影響健康,。晚餐時(shí)間過晚,、過長、吃得過飽對(duì)睡眠不利,，它容易致人體消化不良和失眠,。
