如今提倡素食的人越來(lái)越多,。有人因?yàn)樽诮痰男枰运?，更多的則是為了健康，當(dāng)然還有人是二者兼顧,，一舉兩得,。吃素有什么好處呢？但小編也認(rèn)為,，素食雖好,，但也需要均衡飲食。
吃素的好處
1,、降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
某些研究指出,，食肉與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
2,、益壽延年
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,，素食者比肉食者更能長(zhǎng)命。據(jù)了解,，巴基斯坦北部居民和墨西哥中部的印第安人是原始的素食主義民族,，他們患癌癥及心臟病和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)小，平均壽命高，令人驚嘆,。
3,、降低膽固醇含量
素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多,，這往往會(huì)造成血管堵塞,，成為高血壓、心臟病等病癥的主因,。
4,、減少腎臟負(fù)擔(dān)
各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟,。肉食者所使用的肉食中,，一旦含有動(dòng)物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān),。
5,、改善消化
果蔬中含有豐富的纖維，有利于改善消化功能,。
吃素好嗎 吃素有什么好處 哪些人不能吃素
不能吃素的人群
1,、正在減肥的人
蛋白質(zhì)能提高飽腹感，減肥的時(shí)候更要稍微增加蛋白質(zhì)的攝入,。
2,、經(jīng)期女性和貧血患者
貧血大多是缺乏蛋白質(zhì)和鐵造成的，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素在肉類中都比較多,。所以貧血人群必須吃肉,，#!好是豬肉、牛肉,、羊肉等紅肉,。女性月經(jīng)期間也應(yīng)該吃肉。
3,、孕婦和乳母
她們要為自己和寶寶兩個(gè)人攝入營(yíng)養(yǎng),，更應(yīng)多吃點(diǎn)肉。
4,、兒童和青少年
他們處在生長(zhǎng)發(fā)育的階段,，機(jī)體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解，所以必須要用充足的肉類來(lái)保證蛋白質(zhì)供應(yīng),。
5,、65―70歲的老人
他們的肌肉開始松弛，蛋白質(zhì)可以延緩肌肉流失,。如果不喜歡吃肉,，不妨用雞蛋或者奶制品代替,。
長(zhǎng)期吃素有不少危害：
1、引發(fā)貧血和腫瘤
長(zhǎng)期吃純素食,，會(huì)使人體碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡,，造成消化不良,、記憶力下降、免疫力降低,、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙,，容易發(fā)生貧血和腫瘤。
2,、導(dǎo)致食欲不振
長(zhǎng)期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少,，味覺(jué)降低,，導(dǎo)致食欲不振,。
3、加速衰老
植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過(guò)氧化物,，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素,，在器官中沉積，會(huì)加速衰老,。
4,、導(dǎo)致微量元素和維生素缺乏
人體必需的微量元素如鋅、鈣,、鐵等主要來(lái)自犖食,；鋅主要來(lái)源于動(dòng)物性食物；飲食中80%的鈣來(lái)自奶類,；80%的鐵來(lái)自肉類和蛋類,。素食中鋅、鈣,、鐵含量少,，其中含有較多的植酸和草酸，反而會(huì)阻礙鋅,、鈣和鐵等微量元素的吸引,。例如菠菜中含有的草酸能結(jié)合豆腐里的鈣成為草酸鈣，不為人體吸收,。
