一個人若沒有食物,，可生存3周,；沒有水，可生存3天,；沒有空氣,，只可生存3分鐘?？梢?，水對于人體是僅次于空氣的重要物質(zhì)。
水是人體內(nèi)含量#!多的物質(zhì),，約占成年人體重的60%~70%,，血液中大部分物質(zhì)都是水分，我們的肌肉,、肺,、大腦等組織和器官中也含有大量的水分。
水的作用：
1,、多種礦物質(zhì)、微生物、葡萄糖,、氨基酸及其他營養(yǎng)素的良好溶劑,，參與體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)運，它將營養(yǎng)物質(zhì)運送到細(xì)胞內(nèi),，同時運走體內(nèi)的代謝廢物,。
2、體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)的主要組成成分,，體內(nèi)能量代謝產(chǎn)生的熱,，通過體液傳到皮膚表面，經(jīng)蒸發(fā)或者排汗帶走多余的熱量保持體溫恒定,。
3,、潤滑作用，關(guān)節(jié)潤滑劑,、唾液,、消化道分泌的胃腸粘液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的粘液,、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水,。
水有三個來源：
我們每天通過喝水、食物和機體內(nèi)生水這三個途徑來獲得所需要的水分,。喝水包括各種途徑所獲得的白水,、茶水、飲料等,，通過喝水我們可以獲得很多水分,；我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分,；另外,，我們常用的烹調(diào)方式與西方不同，多以蒸,、燉,、煮、炒為主,，不僅保留了食物中大部分的水分,，還往往在烹調(diào)時加入一定的水，因此,，我們可以從食物中獲得一定量的水分,。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國城市居民每天從食物中獲得的水分占外源水的40%,，喝水接近60%,。
機體內(nèi)生水是指三大產(chǎn)能營養(yǎng)素（蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物）在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分,，也是機體獲得水分的一個途徑,。
水有四個去路：
我們通過排尿、排便,、呼氣,、皮膚蒸發(fā)或出汗丟失水分，其中,，排尿是#!主要的途徑,。人體內(nèi)有一個水平衡調(diào)控系統(tǒng)，確保了液體攝入量與丟失量之間處于動態(tài)平衡狀態(tài),。當(dāng)身體出現(xiàn)體液不足時,，口渴中樞受刺激，產(chǎn)生口渴感,，引發(fā)飲水行為,；如果不能及時通過飲水來補充缺失的水分時，機體會通過增加抗利尿激素和醛固酮的分泌,，使得腎臟內(nèi)體液潴留,，通過減少排尿量來保持體內(nèi)液體平衡。而如果水分?jǐn)z入較多,，則通過增加排尿量來排出水分,。
機體缺水超過體重的1%以上，而沒有得到及時的補充則會產(chǎn)生一些癥狀,。另外,，還有很好識別的癥狀意味著你的身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了，如關(guān)節(jié)痛,、肌肉疼痛,、后背痛、便秘,；尿液氣味濃重,、色黃等。
什么時候應(yīng)該喝水
早上起床后
人體水分每晚約流失450毫升,，早晨起床后會處于一種生理性缺水的狀態(tài),。在尚未進(jìn)食之前，空腹喝下一杯晾溫的白開水是#!好不過的了,，這樣能使血液得到迅速稀釋,，改善夜間脫水。如果條件允許,，可以加一片新鮮檸檬,，能起到清除宿便,、排除毒素的功效。
臨睡前
睡前不能喝太多水,，否則頻繁起夜會影響睡眠,，但也不能不喝水,，應(yīng)該抿兩口再睡覺,。因為當(dāng)人熟睡時，體內(nèi)水分丟失,，造成血液中的水分減少,，血液黏稠度變高。臨睡前適當(dāng)喝點水,，可以緩解該現(xiàn)象,，從而降低發(fā)生腦血栓的風(fēng)險。此外,，老年人睡前#!好在床邊常備一杯水,，感覺口渴需馬上喝幾口。
下班離開辦公室前
上班族常常會因忙碌的八小時工作而忽略了飲水,，建議這些人養(yǎng)成下班前喝幾口水的習(xí)慣,。因為，長期飲水不足,，膀胱和腎都會受到損害,，容易引起腰酸背痛，影響工作效率,。此時不需要喝太多,，一紙杯的量就足夠了，否則容易在下班路上“尿急”,。
吃咸了后
吃太咸會導(dǎo)致高血壓,、唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等,。如果吃咸了,，首先要做的就是多喝水，#!好是涼白開或檸檬水,，盡量不要喝含糖的飲料或者酸奶,，糖分反而會加重口渴感。淡豆?jié){90%以上都是水分,，并且含有豐富的鉀,，可促進(jìn)鈉排出，也是一種很好的選擇,。
飯后半小時
飯后不要立刻喝水,，否則會沖淡,、稀釋唾液和胃液，使蛋白酶的活性減弱,，影響消化吸收,。建議一般人飯后半小時飲水，200毫升左右,。喝時要小口小口地喝,，否則頻繁、大量飲水容易燒心,。容易燒心的人宜在飯后2—3小時,，每間隔20—30分鐘喝3—4小口。
開空調(diào)半小時后
空調(diào)房內(nèi)空氣干燥,，容易造成人體水分流失,，鼻腔等處黏膜過干，甚至引發(fā)支氣管炎,。因此,，在空調(diào)房逗留超過半小時以后，就要及時補充水分,，白開水,、礦泉水、檸檬水等即可,，水溫以40℃左右為宜,。
洗澡后
洗完澡，很多人常常覺得渴,，端起一杯水一飲而盡,。殊不知，洗熱水澡后,，身體受熱血管擴張,，血流量增加，心臟跳動會比平時快些,，喝太快會對健康不利,，尤其是老人，應(yīng)該小口慢速喝下一杯溫水,。
便秘時
缺乏水分是便秘的原因之一,。便秘的人可以適當(dāng)多喝點水，一定要大口大口地喝,，吞咽動作快一些,，這樣水就能盡快到達(dá)腸道，刺激腸蠕動,，促進(jìn)排便,。在補充水分的同時,，還可以吃些韭菜、芹菜,、蘋果等富含膳食纖維的果蔬,，緩解便秘的效果更佳。
發(fā)燒時
人在發(fā)高燒時,，會以出汗的形式散熱,，以致消耗大量水分，嚴(yán)重的會引起脫水,。因此,，發(fā)燒期間及時補水十分重要?？梢陨倭慷啻蔚睾葴亻_水或溫葡萄糖水，大概每半小時喝一次,。喝點小米粥,、綠豆湯也是不錯的選擇。
