2020年4月20日訊 /生物谷BIOON /——無論是在雜貨店擦擦購物車后至少洗手20秒,，還是盡可能呆在家里,，我們都在適應(yīng)一種新常態(tài),，以限制感染SARS-CoV-2,。
現(xiàn)在也是關(guān)注我們的免疫系統(tǒng)的好時機,，如果我們暴露在疾病中，免疫系統(tǒng)會影響我們身體的反應(yīng),。它受到我們?nèi)粘Ａ?xí)慣的深刻影響,。
科羅拉多大學(xué)博爾德分校生態(tài)與進化生物學(xué)的杰出教授、該系榮譽項目的聯(lián)合主任Barbara Demmig-Adams說："小事情也能帶來改變,。"
Demmig-Adams研究的是植物抗氧化劑,，它是我們飲食的重要組成部分，因為人體自身無法產(chǎn)生這些營養(yǎng)物質(zhì),。她還教授一門關(guān)于生活方式醫(yī)學(xué)的本科課程,，以便將植物對人類生活的重要性轉(zhuǎn)化為與學(xué)生相關(guān)的研究。
圖片來源：https://cn.bing.com
通過她自己的研究和教學(xué),，Demmig-Adams發(fā)現(xiàn)人類免疫系統(tǒng)的力量被現(xiàn)代生活的許多方面削弱了,。我們坐得太多，吃能量豐富的食物,，缺乏微量營養(yǎng)素,，還要應(yīng)對長期的心理壓力和睡眠不足。
但是一個人可以采取一些措施來改善他們的免疫健康,。限制和管理壓力,，獲得更多的休息睡眠，不僅可以提高免疫力,，還可以幫助對抗焦慮,、抑郁和其他許多疾病和失調(diào)。
這些措施,，加上均衡的飲食,，也支持著人體的微生物群落，這些有益的微生物位于我們的外表面和內(nèi)表面,。Demmig-Adams說,，這些微生物不僅提供了抵御感染入侵者的第一道防線，而且還產(chǎn)生了指出我們自己的免疫系統(tǒng)抗擊感染所必需的基本線索。
下面是她的建議,，她認為這些可以幫助人們在COVID-19流行期間以及以后的免疫健康,。
關(guān)注真正的食物
關(guān)注真正的食物，而不是加工食品或補充劑,。Demmig-Adams建議的飲食包括大量的蔬菜,、水果、香草,、香料,、堅果和種子，以及以全麥?zhǔn)称沸问酱嬖诘奶妓衔?。對于肉類來說,，肥美的魚類和陸地動物的瘦肉是不錯的選擇。
"但是,，如果你沒有很多錢,、很多時間或很多選擇，改善一個人的飲食也不是不可能的,，"Demmig-Adams說,。
如果新鮮的食物缺貨，她建議食用冷凍的水果和蔬菜,，它們在收獲后很快就被冷凍起來,，這樣可以保存很多營養(yǎng)。和沙丁魚一樣,，罐裝魚是新鮮海鮮的不錯替代品,，也是omega-3的良好來源。她說,，干燥的藥草和香料可以保存多年,，并含有大量健康的抗氧化劑。
她建議不要囤積包括益生菌在內(nèi)的藥片,。相反,，你應(yīng)該專注于給你的有益菌(益生菌)提供它們所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)存在于全麥?zhǔn)称?、漿果,、堅果、種子和蔬菜中,。
定制你的外賣訂單,，包括更多的蔬菜和更少的速食淀粉。在支持當(dāng)?shù)夭宛^的同時還能支持你的免疫系統(tǒng),，這是可能的--只是需要一點創(chuàng)造力,。
當(dāng)Demmig-Adams點了一份墨西哥玉米煎餅時，她不會要墨西哥玉米圓餅和額外的豆子。吃三明治時,，她會用西蘭花代替薯條。為全家點餐時,，她會點幾道素菜,，只點一道菜。
她說："你想要正確對待自己,，你不想感覺被剝奪了權(quán)利--這樣你就會有動力去維持飲食,。"
不同的營養(yǎng)成分在免疫應(yīng)答中起不同的作用
事實證明，富含卡路里的食物會刺激你的免疫系統(tǒng)--這聽起來像是一件好事,。但是如果你一直過度刺激你的免疫系統(tǒng),，這就像是在喊狼來了。
圖片來源：https://cn.bing.com
"如果它一直處于激活狀態(tài),，當(dāng)真正的殺手出現(xiàn)時,，你的免疫系統(tǒng)實際上不會做出反應(yīng)。"
經(jīng)常過量攝入高熱量,、過度刺激的營養(yǎng)物質(zhì)會不斷地向免疫系統(tǒng)發(fā)出低水平的警報,，這也會促使身體攻擊健康的身體組織。
過度刺激和破壞免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)物質(zhì)聽起來很熟悉：飽和脂肪,、糖(尤其是高果糖玉米糖漿)和可以快速燃燒的淀粉,，以及像紅花、向日葵和玉米油這樣的植物油,。白米飯,、烤土豆和所有的白面粉制品中都含有淀粉。
然而,，當(dāng)你感覺不舒服的時候,，這些食物可能會幫助你的身體抵抗疾病的侵襲。所以,，當(dāng)你生病的時候,，多休息，多吃一些像白面包和雞湯之類的食物并不是一個壞主意,。
其余時間,，她建議選擇那些能保持免疫系統(tǒng)平衡的營養(yǎng)物質(zhì)，比如Omega-3和抗氧化劑,。
富含omega-3的食物包括鮭魚,、沙丁魚、罐裝金槍魚,、亞麻籽和核桃等,。所有的蔬菜和水果都含有抗氧化劑。草本植物和香料，包括干貨,，每克的含量都很多,。在蔬菜、豆類(如豆類,、小扁豆,、鷹嘴豆)和全谷類食品中發(fā)現(xiàn)了更健康的慢速燃燒的淀粉。
然而,，過度攝入這些抗炎營養(yǎng)物質(zhì)是沒有幫助的,，特別是當(dāng)一個人已經(jīng)感到不適的時候。
平衡是關(guān)鍵
她說,，即使在減輕壓力和改善睡眠質(zhì)量方面有很小的改善,，也可以改善免疫健康。
Demming-Adams建議做深呼吸,，每天散步20分鐘,，甚至看一段大自然的視頻。
另外,，盡量保證至少6個小時的睡眠時間--如果不是更多的話--在午夜之前上床睡覺,，盡量在早上的同一時間起床。
Demming-Adams說："這使你處于一種賦權(quán)的地位,，在這種情況下,，你可以得到真正的、強有力的好處,，即使是很小的投資也能讓你大吃一驚,。"（生物谷Bioon.com）
參考資料：
3 simple steps to support your immune health（潤寶醫(yī)療網(wǎng)）
現(xiàn)在也是關(guān)注我們的免疫系統(tǒng)的好時機,，如果我們暴露在疾病中，免疫系統(tǒng)會影響我們身體的反應(yīng),。它受到我們?nèi)粘Ａ?xí)慣的深刻影響,。
科羅拉多大學(xué)博爾德分校生態(tài)與進化生物學(xué)的杰出教授、該系榮譽項目的聯(lián)合主任Barbara Demmig-Adams說："小事情也能帶來改變,。"
Demmig-Adams研究的是植物抗氧化劑,，它是我們飲食的重要組成部分，因為人體自身無法產(chǎn)生這些營養(yǎng)物質(zhì),。她還教授一門關(guān)于生活方式醫(yī)學(xué)的本科課程,，以便將植物對人類生活的重要性轉(zhuǎn)化為與學(xué)生相關(guān)的研究。
圖片來源：https://cn.bing.com
通過她自己的研究和教學(xué),，Demmig-Adams發(fā)現(xiàn)人類免疫系統(tǒng)的力量被現(xiàn)代生活的許多方面削弱了,。我們坐得太多，吃能量豐富的食物,，缺乏微量營養(yǎng)素,，還要應(yīng)對長期的心理壓力和睡眠不足。
但是一個人可以采取一些措施來改善他們的免疫健康,。限制和管理壓力,，獲得更多的休息睡眠，不僅可以提高免疫力,，還可以幫助對抗焦慮,、抑郁和其他許多疾病和失調(diào)。
這些措施,，加上均衡的飲食,，也支持著人體的微生物群落，這些有益的微生物位于我們的外表面和內(nèi)表面,。Demmig-Adams說,，這些微生物不僅提供了抵御感染入侵者的第一道防線，而且還產(chǎn)生了指出我們自己的免疫系統(tǒng)抗擊感染所必需的基本線索。
下面是她的建議,，她認為這些可以幫助人們在COVID-19流行期間以及以后的免疫健康,。
關(guān)注真正的食物
關(guān)注真正的食物，而不是加工食品或補充劑,。Demmig-Adams建議的飲食包括大量的蔬菜,、水果、香草,、香料,、堅果和種子，以及以全麥?zhǔn)称沸问酱嬖诘奶妓衔?。對于肉類來說,，肥美的魚類和陸地動物的瘦肉是不錯的選擇。
"但是,，如果你沒有很多錢,、很多時間或很多選擇，改善一個人的飲食也不是不可能的,，"Demmig-Adams說,。
如果新鮮的食物缺貨，她建議食用冷凍的水果和蔬菜,，它們在收獲后很快就被冷凍起來,，這樣可以保存很多營養(yǎng)。和沙丁魚一樣,，罐裝魚是新鮮海鮮的不錯替代品,，也是omega-3的良好來源。她說,，干燥的藥草和香料可以保存多年,，并含有大量健康的抗氧化劑。
她建議不要囤積包括益生菌在內(nèi)的藥片,。相反,，你應(yīng)該專注于給你的有益菌(益生菌)提供它們所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)存在于全麥?zhǔn)称?、漿果,、堅果、種子和蔬菜中,。
定制你的外賣訂單,，包括更多的蔬菜和更少的速食淀粉。在支持當(dāng)?shù)夭宛^的同時還能支持你的免疫系統(tǒng),，這是可能的--只是需要一點創(chuàng)造力,。
當(dāng)Demmig-Adams點了一份墨西哥玉米煎餅時，她不會要墨西哥玉米圓餅和額外的豆子。吃三明治時,，她會用西蘭花代替薯條。為全家點餐時,，她會點幾道素菜,，只點一道菜。
她說："你想要正確對待自己,，你不想感覺被剝奪了權(quán)利--這樣你就會有動力去維持飲食,。"
不同的營養(yǎng)成分在免疫應(yīng)答中起不同的作用
事實證明，富含卡路里的食物會刺激你的免疫系統(tǒng)--這聽起來像是一件好事,。但是如果你一直過度刺激你的免疫系統(tǒng),，這就像是在喊狼來了。
圖片來源：https://cn.bing.com
"如果它一直處于激活狀態(tài),，當(dāng)真正的殺手出現(xiàn)時,，你的免疫系統(tǒng)實際上不會做出反應(yīng)。"
經(jīng)常過量攝入高熱量,、過度刺激的營養(yǎng)物質(zhì)會不斷地向免疫系統(tǒng)發(fā)出低水平的警報,，這也會促使身體攻擊健康的身體組織。
過度刺激和破壞免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)物質(zhì)聽起來很熟悉：飽和脂肪,、糖(尤其是高果糖玉米糖漿)和可以快速燃燒的淀粉,，以及像紅花、向日葵和玉米油這樣的植物油,。白米飯,、烤土豆和所有的白面粉制品中都含有淀粉。
然而,，當(dāng)你感覺不舒服的時候,，這些食物可能會幫助你的身體抵抗疾病的侵襲。所以,，當(dāng)你生病的時候,，多休息，多吃一些像白面包和雞湯之類的食物并不是一個壞主意,。
其余時間,，她建議選擇那些能保持免疫系統(tǒng)平衡的營養(yǎng)物質(zhì)，比如Omega-3和抗氧化劑,。
富含omega-3的食物包括鮭魚,、沙丁魚、罐裝金槍魚,、亞麻籽和核桃等,。所有的蔬菜和水果都含有抗氧化劑。草本植物和香料，包括干貨,，每克的含量都很多,。在蔬菜、豆類(如豆類,、小扁豆,、鷹嘴豆)和全谷類食品中發(fā)現(xiàn)了更健康的慢速燃燒的淀粉。
然而,，過度攝入這些抗炎營養(yǎng)物質(zhì)是沒有幫助的,，特別是當(dāng)一個人已經(jīng)感到不適的時候。
平衡是關(guān)鍵
她說,，即使在減輕壓力和改善睡眠質(zhì)量方面有很小的改善,，也可以改善免疫健康。
Demming-Adams建議做深呼吸,，每天散步20分鐘,，甚至看一段大自然的視頻。
另外,，盡量保證至少6個小時的睡眠時間--如果不是更多的話--在午夜之前上床睡覺,，盡量在早上的同一時間起床。
Demming-Adams說："這使你處于一種賦權(quán)的地位,，在這種情況下,，你可以得到真正的、強有力的好處,，即使是很小的投資也能讓你大吃一驚,。"（生物谷Bioon.com）
參考資料：
3 simple steps to support your immune health（潤寶醫(yī)療網(wǎng)）
