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很多女性朋友認(rèn)為,，吃糖容易肥胖,、糖尿病得病率高,，實則上只要“萬事不過度”，糖也有其營養(yǎng)保健的效用,。下面指出關(guān)于糖的認(rèn)識誤區(qū),，看看你占了幾個？適量地吸收糖分,，還能保護(hù)肝臟,、增加肌膚彈性！
誤區(qū)一：生活中無糖就健康
只有少數(shù)結(jié)構(gòu)簡單的糖是有甜味的,，如葡萄糖,、蔗糖,、麥芽糖、果糖,、乳糖等,，充斥于各種甜食之中的就是它們。自然界存在的多數(shù)糖——多糖,，吃起來并不甜，各種糧食都是含糖大戶,，主要是淀粉和糊精,。糧食不僅可以提供能量，而且還是B族維生素,、膳食纖維,、礦物質(zhì)的重要來源，因此人們的生活中的確不能沒有它,。
誤區(qū)二：吃糖會發(fā)胖
我國許多食品營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)界專家認(rèn)為,，單純性肥胖是由于總熱量的攝入與消耗之間失去平衡所致，不能把肥胖歸結(jié)于糖,。美國食品和藥物管理局特別工作小組對食糖研究的結(jié)果,，認(rèn)為食糖引發(fā)肥胖是沒有根據(jù)的。理由是：每湯匙食糖含熱量16卡,，而每湯匙黃油或其他脂類食物含熱量是100卡,，所以食糖不是使人發(fā)胖的原因。
瑞典幾位醫(yī)學(xué)家的研究更進(jìn)一步證實,，食用糖不會導(dǎo)致人體內(nèi)形成脂肪層,，這一研究成果被稱為“小型革命”。根據(jù)醫(yī)學(xué)家的觀察,，胖人的食物中脂肪總是比糖多,，所以減肥的人首先應(yīng)減少食用脂肪性食物。歐洲的主要飲食營養(yǎng)學(xué)家,、瑞典的阿斯特魯認(rèn)為,，如果不濫食過多脂肪食物，那就可以安心地提高糖的用量,，而不必?fù)?dān)心肥胖,。
誤區(qū)三：巧克力導(dǎo)致失眠
巧克力里含有咖啡因，有的人擔(dān)心帶來的刺激會讓他們難以入眠,，所以避免在晚上吃巧克力,。
根據(jù)公共利益科學(xué)中心(CSPI)的數(shù)據(jù)，一塊1.5盎司(43克)的好時巧克力含有10毫克的咖啡因,。對于大多數(shù)人來說,，10毫克還不足以引起情緒和行為的波動,，更別提讓人失眠了。 做一個對比的話,，一杯8盎司(237毫升)的咖啡含130毫克咖啡因,，低咖啡因的含5毫克。顯然,，好時巧克力離脫咖啡因這端比較近,。
所以，如果下次你半夜喝了可可,，別再有壓力,。
誤區(qū)四：糖會導(dǎo)致咳嗽
麥芽糖主治胃寒腹痛，氣虛咳嗽等癥,。麥芽糖與水溶解后會化作葡萄糖,，作為醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏,、補(bǔ)脾益氣,、潤肺止咳、緩急止痛,、滋潤內(nèi)臟,、開胃除煩、通便秘等,，主治脾胃虛弱,、氣短乏力、納食減少,、虛寒腹痛,、肺燥咳嗽、干咳少痰,、咽痛,。
但中氣弱、消化力不足,、體內(nèi)有濕熱,、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱,、令人易于腹脹,。
誤區(qū)五：無糖汽水、無糖的甜點致癌
用在無糖汽水,、一些無糖的甜點以及餐桌上的小糖包里的人工食品添加劑阿斯巴甜,，被廣泛地認(rèn)為是會致癌的。也因此，紐特和怡口兩家甜味劑生產(chǎn)公司在學(xué)界備受爭議,。
美國食品藥品管理局(FDA)和美國國家癌癥研究所(NCI)辯護(hù)說,，阿斯巴甜不會導(dǎo)致任何緩癌癥的風(fēng)險增加。2006年NCI進(jìn)行了一項實驗,，把飲用含阿斯巴甜的飲料的人與飲用不含該成分飲料的人群進(jìn)行對比,。他們發(fā)現(xiàn)，常喝含阿斯巴甜的零度可樂和建怡可樂的人并沒有表現(xiàn)出更高的患淋巴瘤,、白血病或者腦癌的機(jī)率,。
日常學(xué)會均衡飲食，凡是不要過量,，合理的攝取糖分對人體生理功能有重大作用,！
