近日,，一個“舌尖上的癌癥圖譜”帖子,，在網(wǎng)絡上迅速流傳。這張?zhí)邮枪鎴F體“科學松鼠會”成員,、臨床醫(yī)學碩士“簫汲”發(fā)表的博文,，文中指出，這一圖譜最初是美國癌癥研究所（AICR）綜合幾千項研究制作出的,。

　　 圖譜中,，作者一共列舉了15種癌癥與23種食物、與食物有關的事件之間的關系,，并且分別用不同顏色顯示該種食物與致癌風險的關系,，如紅色代表能夠確定增加致癌風險，黃色代表有可能增加致癌風險,，深藍色代表已確定降低致癌風險,。

　　 該帖子一出，引發(fā)眾多網(wǎng)友討論,。昨日,，記者專門就此貼采訪了省直中醫(yī)院腫瘤科主任肖茂良。

　　 肥胖,、酒精位居紅榜前列,，含糖飲料并非“黑白不沾邊”

　　 圖譜顯示，肥胖與食管癌,、胰腺癌,、結直腸癌等6項癌癥有關，還可能增加胰腺癌風險,。而酒精則與口腔癌,、食管癌等5項癌癥有關，同時還可能增加肝癌風險,。

　　 兩者都會引起較高的腫瘤風險么,？“是的。”肖茂良非?？隙ǖ卣f,，“雖然目前還沒有數(shù)據(jù)顯示，肥胖,、飲酒兩類人群在癌癥患者中的比列,，但在醫(yī)學中公認存在較高風險。”

　　 因為,，酒精對身體可以產生強烈的刺激,，不僅會損傷身體，還會引起慢性疾病,；而肥胖則會對身體的五臟器官造成壓力,。“如果身體因此發(fā)生了異常增生，可能發(fā)展為腫瘤,。”

　　 酒精與乳腺癌之間為紅色標記,，但酒精與肝癌之間為黃色標記，對此肖茂良表示質疑,。在他看來,，酒精的消化主要依靠肝臟，比起乳腺來,，酒精對肝臟造成的損害更為直接,。“從這一點上就可以看出，這個圖標有一定的道理,，但并不完全準確,。”肖茂良說,。

　　 這張圖譜上,，最特別的要數(shù)含糖飲料了，這一欄中未作任何標記,，那就表示既對身體無益,，也對身體無害咯。但肖茂良說,，這種食品與胃癌還是有關系的,。

　　 其實含糖飲料就是碳水化合物，攝入過多會引起肥胖,，肥胖不僅會引起“三高”（高血壓,、高血糖、高血脂）,，也會提高患癌幾率,。“而且根據(jù)醫(yī)學調查，攝入過度的碳水化合物會引起胃癌,。”肖茂良說,。

　　 口腔癌呈上升趨勢，株洲舌尖應當心檳榔

　　 根據(jù)世界健康組織的調查,，目前有35%的癌癥患者由飲食引起,，約有50%的患者的患病與飲食有關。

　　 肖茂良稱,，不過對于個體而言,，吃某種增加癌癥風險的食物，并不等于一定會患癌癥；同樣,，只吃降低癌癥風險食物,，也并不能保證不患癌。“因為癌癥的發(fā)病是生活方式,、飲食習慣,、生活環(huán)境等多種因素綜合影響的結果。”

　　 不過總體來說,，“舌尖上的癌癥”圖譜會對公眾起到一定的警示作用,，肖茂良建議，健康的飲食結構最重要的一環(huán)就是均衡膳食,。“我們平時還應該多吃一些新鮮的蔬菜,、水果、膳食纖維,。株洲的老年人更加注重養(yǎng)生常識,，年輕人可以多學學。”

　　 除了以上的食物禁忌外,，株洲也有自身的飲食習慣,，“舌尖上的株洲”要注意哪些禁忌？除了本地人多油,、高鹽,、加辣外，最應該遠離的恐怕就是檳榔了,。

　　 記者從醫(yī)生處了解到,，目前株洲發(fā)病率較高的有肺癌、肝癌,、消化道腫瘤以及口腔癌,，約占患者中的一半左右。“前幾年大約每年只有10幾例,，但現(xiàn)在接觸的病患每年約為幾十例,，還呈現(xiàn)了上升趨勢，但口腔癌在其他地區(qū)并不多見,。”肖茂良解釋,，這是因為長株潭地區(qū)的居民喜歡“呷”檳榔，而檳榔會損傷口腔的粘膜,，導致口腔癌在株洲成為常見病,。

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