數(shù)據(jù)顯示,，英國(guó)10歲到20歲之間的青少年，約有1/5被臨床診斷為肥胖,，并有心臟病,、癌癥和其他可能致命的疾病。很多孩子每日攝入的水果和蔬菜量只是推薦攝入量的一半,，還有1/5的孩子根本一點(diǎn)水果都不吃,。
而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家嘉莉·魯克斯頓在對(duì)青少年飲食進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，通常只有40歲以上人群才會(huì)患上的Ⅱ型糖尿病,，因?yàn)榕c肥胖有直接關(guān)系,，已經(jīng)出現(xiàn)在越來(lái)越多的青少年身上。數(shù)據(jù)顯示,，在英國(guó)大約有280萬(wàn)人患有糖尿病,，并且數(shù)字呈上升趨勢(shì)，自2007年以來(lái)增長(zhǎng)了75%,。
嘉莉·魯克斯頓發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)》雜志上的文章指出：除了心臟病和癌癥,，青少年還面臨著骨質(zhì)疏松癥、貧血癥,，以及其他一些會(huì)影響腦力的疾病的危險(xiǎn),，而這一切都源于他們錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。大多數(shù)青少年攝入的纖維素,、維生素D或鋅,、鈣等礦物質(zhì)不足，相反,，他們從垃圾食品中攝入的熱量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦值,。
專(zhuān)家補(bǔ)充道，很多年輕女孩子都青睞于不吃肉和乳制品的減肥法,，這樣會(huì)導(dǎo)致她們體內(nèi)缺乏鐵,、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。結(jié)果是,，她們更容易患上貧血癥和骨質(zhì)疏松癥,。
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