肺核病人需要吃好、休息好,， 因此人們常說肺結核是“能吃不能做的富貴病”,。肺結核病人宜食用營養(yǎng)豐富的高蛋白、高熱量,、含維生素A,、B、C,、D豐富的食物,。忌飲酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物,。如有咯血時,，還要忌蔥、蒜、韭菜,。

　　主要以適應肺結核患者飲食為主,。指導病人增加營養(yǎng)，進食富含動物蛋白的雞,、魚,、瘦肉、蛋,、奶,、豆制品和新鮮蔬菜、水果,，優(yōu)質的動物蛋白食品占進食蛋白量的50%,。合理的飲食既能保證肺結核患者康復的需要，又可避免因營養(yǎng)物質的過量攝入,，增加肝臟負擔,。對因抗結核藥物副作用致藥物性肝病患者，指導其應避免進食過高熱量的食品,，如煎,、炸食物、巧克力等,，以防肝臟脂肪變性,，妨礙肝細胞的修復。進食量少的病人則給予靜脈補充適量白蛋白,、肝安,、氨基酸、葡萄糖和維生素,。

　　肺結核病人應少吃菠菜

　　菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,，是人體健康的益友，但肺結核病人卻不宜多吃菠菜,。原因是菠菜富含草酸,。據(jù)測定，每100克菠菜中含360毫克的草酸,。而草酸進入人體后,，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收,，造成人體缺鈣,，從而延緩病體痊愈。

　　因此,，肺結核病人應少吃或不吃菠菜,。若非吃不可的話,，可先將菠菜在熱水里焯一下，使部分草酸溶于水里,，然后再撈出食用,，這樣人體就可減少一些草酸的攝入。