支氣管炎是由炎癥引起的呼吸道疾病,，表現(xiàn)為急性和慢性兩種類型,。急性型通常發(fā)生在感冒或流感之后，可有咽痛,、鼻塞,、低熱、咳嗽,，及背部肌痛,。慢性支氣管炎往往因長期吸煙所致，可有呼吸困難,、喘鳴,、陣發(fā)性咳嗽和粘痰。慢性支氣管炎反復(fù)發(fā)作,，可發(fā)展為慢性肺氣腫,，肺的彈性喪失，氣體不能充分由肺內(nèi)呼出,。肺氣腫常難以治愈,，久之可轉(zhuǎn)變?yōu)槁苑卧葱孕呐K病。
患有支氣管炎的病人需要注意飲食的營養(yǎng)的補(bǔ)充,，從中得到調(diào)理和治療,。
營養(yǎng)原則
1、補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的質(zhì)和量對防治慢性支氣管炎的作用很大,。黃豆及其制品有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白,，可補(bǔ)充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外,，因慢性支氣管炎患者反復(fù)發(fā)作,，蛋白質(zhì)丟失較多，飲食中應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)食物,，以滿足機(jī)體的需要和改善過敏狀態(tài),。每日需供給蛋白質(zhì)70克～100克為宜，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不少于1/3,。
慢性支氣管炎常見三種并發(fā)癥
2,、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品,。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用,，應(yīng)選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物,，如蛋黃、動物肝腎,、及綠色蔬菜、胡蘿卜,、西紅柿等,。維生素C可保護(hù)支氣管上皮細(xì)胞及減少毛細(xì)血管通透性，參與抗體形成,，促進(jìn)炎癥好轉(zhuǎn),，所以應(yīng)多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次,，補(bǔ)充的維生素可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，促進(jìn)人體的抗體形成和白細(xì)胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀,，因此應(yīng)補(bǔ)充足夠維生素A和維生素C,。
3、多飲水,。大量飲水,，有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢,。每天飲水量不低于2000ml,。
4、適量限奶類制品,。因奶制品易使痰液變稠,，使感染加重，應(yīng)避免食用,。但因奶制品是鈣的主要來源,，在不食用奶制品時(shí)，應(yīng)注意每天補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣,。
5,、宜輔以食療。慢性支氣管病人平時(shí)在家可自制一些藥膳食用,，藥膳驗(yàn)方以化痰,、平喘、止咳,、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯,、杏仁粥,、白果粥、百合蜂蜜飲,。
適宜食物
1,、主食及豆類的選擇：米、麥,、豆,、薯類，隨意選用,。其中薏苡仁,、赤小豆、白扁豆健脾化濕,，脾虛痰多者,，尤宜食用。腎虛者則取黑豆,、小米,、小麥為佳。民間用豆腐與紅糖同燉服,，治慢性咳嗽有效,。
2、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉,、牛肉蛋白質(zhì)豐富,，可選用以補(bǔ)中益氣，強(qiáng)壯身體,。鯉魚健脾利濕效佳,，痰濕重者宜常煮湯食用。魚肚,、鮑魚,、海參補(bǔ)腎益精，咳嗽日久,，年老體弱者可用之,。
3、蔬菜的選擇：藕,、白茄子,、豌豆苗、大白菜,、菠菜,、油菜、蘿卜均可常食,。芹菜,、薺菜,、黃花菜善清肝熱;慈姑、木耳潤肺止咳;生姜化痰驅(qū)寒;竹筍,、絲瓜,、冬瓜化熱痰;蘿卜下氣化痰，寒熱均可用,。
4,、水果的選擇：梨、蘋果,、橘子,、柑、枇杷,、杏,、柿子,、荸薺等均屬清熱潤肺之品,，可供選用。對燥熱干咳者尤為適宜,。久咳痰濕者,，可用石榴、銀杏,，止咳有效,。
5、其它：花生,、胡桃仁,、芝麻、芡實(shí),、麥芽糖,、蜂蜜、核桃,、松子,、百合、大棗,、栗子等,，皆可選用，多宜煮食,。尤其老年患者常食效佳,。
飲食禁忌
1、忌煙：香煙中的有害物質(zhì)可以直接刺激呼吸道,，香煙不僅是吸煙者自身慢性支氣管炎的重要原因,，煙霧還可對周圍人群呼吸道的健康也帶來危害,。所以，慢性支氣管炎患者應(yīng)徹底杜絕煙草,。?
中醫(yī)成功治療慢性支氣管炎
2,、忌寒涼食物：慢性支氣管炎患者，病程較長,，大多脾,、肺、腎的陽氣不足,，對寒涼食品反應(yīng)較大,。因?yàn)楹阅郎魇找?，過食寒涼食品可使氣管痙攣,，不利于分泌物的排泄，從而加重咳喘,，使痰不易咳出,。此外，寒涼食品,，損傷脾胃陽氣,，脾胃受寒則運(yùn)化失職，導(dǎo)致痰濁內(nèi)生,，阻塞氣道,，喘咳加劇。所以,，慢支患者應(yīng)少吃寒涼食物,。
3、忌油炸及辛辣刺激食物：油炸等油膩食品,，不易消化,，易生內(nèi)熱，煎熬津液,，可助濕生痰,、阻塞肺道，導(dǎo)致咳嗽,、氣喘加重,。而辛辣食物如辣椒、洋蔥,、生蒜,、胡椒粉等，吃后可助熱生痰,，并可刺激支氣管黏膜,，使局部水腫,，咳喘加重。因此,，慢性支氣管炎病人應(yīng)忌食油炸及辛辣刺激食物,。
4、忌食海腥發(fā)物：變態(tài)反應(yīng)是慢性支氣管炎的發(fā)病原因之一,，而魚,、蝦、鮭魚,、黃魚,、帶魚、鰣魚,、蟹和禽蛋類,、鮮奶或奶制品又是常見的過敏源。所以,，慢性支氣管炎患者,，應(yīng)忌食這類食品。除次之外還應(yīng)忌食酒,、雞蛋,、南瓜,、芥菜,、米糟、雪里蕻,、酒釀等,。一日參考膳食早餐：粳米、薏苡仁,、小麥面粉,、雞蛋等，如：薏苡粥,、花卷,、煮雞蛋;加餐：蘋果;午餐：大米、番茄,、鯉魚,、蘑菇、油菜等,，如：米飯,、番茄魚片、香菇油菜;加餐：梨子;晚餐：小麥面粉,、牛肉,、白菜,、胡蘿卜等，如：饅頭,、粉蒸牛肉,、白菜胡蘿卜。
其他
1,、生活調(diào)理：保持居室空氣清新,，忌煙戒酒，避免煙塵,、異味及油煙等理化因素刺激,。預(yù)防感冒，加強(qiáng)耐寒鍛煉,，緩解期要注意勞逸適度,，適當(dāng)鍛煉身體以增強(qiáng)體質(zhì)。若常自汗出者,，必要時(shí)可予玉屏風(fēng)散服用,。
2、飲食調(diào)理：飲食宜清淡,，給予營養(yǎng)豐富易消化吸收的食物,，進(jìn)食要規(guī)律，有節(jié)制,，少食多餐,，忌暴飲暴食。