百合性味甘平，曬干時帶點(diǎn)苦味,，在中醫(yī)的性味歸經(jīng)上,，屬入肺經(jīng)和心經(jīng)，指具潤肺止咳,、寧心安神,、幫助睡眠的效果。

　　中醫(yī)師說,，支氣管不好的人,，食用百合有助病情改善,，也由于百合富水分的特性，可以解渴潤燥,，最適合夏,、秋之季品嘗。

　　百合是蠻安全及值得推廣的食物,，就藥理來說,，食用無季節(jié)之分，但在食療上則建議選擇新鮮百合適宜,。由于甘平的特性,，均適合大眾食用，并不會對孕婦或健康上造成什么任何不利的影響,。

　　百合在營養(yǎng)學(xué)上含糖份較高,，算是淀粉類的食物。倒是選購干百合時,，大家則要注意不要挑太漂亮,、太白的顏色，可能有些商人會為了維持百合的漂亮顏色,，在處理加工過程中會使用二氧化硫去熏,，百合的口感就會變酸酸的感覺。干百合白底帶黃,，品質(zhì)才佳,。

　　百合加上白木耳、蓮子煮成甜湯可以清熱化痰,，百合與桂圓肉煮來當(dāng)茶喝是不錯的潤燥飲品,。專家則提供媽媽不妨做一個百合棗仁凍(鮮百合60克、熟棗仁30克,、洋菜粉5克),，小孩子會愛吃又可以有治失眠的功效。