老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)是老年人最常見的疾患,、常常反復發(fā)作。秋冬寒冷季節(jié)尤甚,，而夏季卻是老慢支病人相對緩解期,，若趁此時調(diào)治可起到事半功倍的作用，這也是中醫(yī)“治本病求本”和“冬病夏治”的思想體現(xiàn),。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究證明：肺的防御系統(tǒng)與飲食中的蛋白質(zhì),、含硫氨基酸、核酸,、維生素A,、C、E及微量元素銅,、鐵,、硒等關(guān)系密切。中醫(yī)認為老慢支長期不愈與肺脾兩虛,、肺腎不足有關(guān),。因此老曼支病人在夏季病情緩解期，不僅要注意飲食營養(yǎng),，還應選服些健脾養(yǎng)肺,、補益肺腎類的藥膳,。

　　黃似芪鳥骨雞：取黃芪60克，烏骨雞1只,。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟,，切塊，放砂鍋中與黃芪共燉,，雞肉熟爛后,，力調(diào)味品，飲湯食肉,，可分作3~4次食用,。堅持服用一個月，黃芪“入肺補氣,。入表實衛(wèi)”，為補氣諸藥之最,，與具有滋腎養(yǎng)血的烏骨雞同燉,，共起益氣養(yǎng)肺、固表防感,、滋腎養(yǎng)血作用,。服用后能顯著增強機體防御能力。

　　蟲草燉老鴨：取冬蟲夏草15克,、老雄鴨1只,。將蟲草放于老鴨腹內(nèi)，加水飩熟,，食一月左右即可見效,。冬蟲夏草是一味名貴的滋補藥品，既補精髓又益肺陰,，與滋陰補虛的老鴨同用,，可起到補虛損、益肺腎,、止喘咳作用,。

　　四仁雞子羹：白果仁、甜杏仁各1份,，胡桃仁,、花生仁各2份，共研末,。每日清晨取20克,，雞蛋1個，煮羹1小碗服用,，連服半年,。一般從初秋開始,，一直服到次年春暖花開時。此方有扶正固本,，補腎潤肺,、納氣平喘之功效，對咳喘日久的老慢支患者較為適用,。

　　補腎胡桃泥：取紫衣胡桃1個,，每晚臨睡前細嚼后服下。胡桃肉有補腎養(yǎng)血,，潤肺納氣作用,，適宜于腎虛的老慢支患者食用。

　　人參蛤蚧粥：蛤蚧粉2克,，人參粉3克,，糯米100克，先將糯米煮成稀粥,，侍粥熱時加入蛤蚧,、人參粉攪勻，趁熱服,。有補肺腎,、益元氣，平虛喘之功效,。適用于肺腎兩虛老慢支病人服用,。

　　山芋肉粥：淮山藥50克，山芋肉40克,，米100可克,。將淮山藥、山芋肉煎取濃汁與粳米同煮粥,，日服1～2次,，有補腎益精之功效，適用于腎虛型老慢支病人食用,。