支氣管炎是由炎癥引起的呼吸道疾病,，表現(xiàn)為急性和慢性兩種類型,。急性型通常發(fā)生在感冒或流感之后，可有咽痛、鼻塞,、低熱,、咳嗽，及背部肌痛,。慢性支氣管炎往往因長期吸煙所致,，可有呼吸困難、喘鳴,、陣發(fā)性咳嗽和粘痰,。慢性支氣管炎反復(fù)發(fā)作，可發(fā)展為慢性肺氣腫,，肺的彈性喪失,，氣體不能充分由肺內(nèi)呼出。肺氣腫常難以治愈,，久之可轉(zhuǎn)變?yōu)槁苑卧葱孕呐K病,。

　　患有支氣管炎的病人需要注意飲食的營養(yǎng)的補(bǔ)充，從中得到調(diào)理和治療,。

　　營養(yǎng)原則

　　1,、補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)的質(zhì)和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白,，可補(bǔ)充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗,。另外，因慢性支氣管炎患者反復(fù)發(fā)作,，蛋白質(zhì)丟失較多,，飲食中應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)食物，以滿足機(jī)體的需要和改善過敏狀態(tài),。每日需供給蛋白質(zhì)70克～100克為宜,，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不少于1/3。

　　2,、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品,。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用,，應(yīng)選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物,，如蛋黃、動物肝腎,、及綠色蔬菜,、胡蘿卜、西紅柿等,。維生素C可保護(hù)支氣管上皮細(xì)胞及減少毛細(xì)血管通透性,，參與抗體形成,，促進(jìn)炎癥好轉(zhuǎn)，所以應(yīng)多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,。其次,，補(bǔ)充的維生素可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)人體的抗體形成和白細(xì)胞的吞噬作用,，減輕呼吸道感染癥狀,，因此應(yīng)補(bǔ)充足夠維生素A和維生素C。

　　3,、多飲水,。大量飲水，有利于痰液稀釋,，保持呼吸道通暢,。每天飲水量不低于2000ml。

　　4,、適量限奶類制品,。因奶制品易使痰液變稠，使感染加重,，應(yīng)避免食用,。但因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時,，應(yīng)注意每天補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣,。

　　5、宜輔以食療,。慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用,，藥膳驗(yàn)方以化痰、平喘,、止咳,、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯、杏仁粥,、白果粥,、百合蜂蜜飲。

　　適宜食物

　　1,、主食及豆類的選擇：米,、麥、豆,、薯類,，隨意選用。其中薏苡仁,、赤小豆,、白扁豆健脾化濕，脾虛痰多者,，尤宜食用,。腎虛者則取黑豆、小米,、小麥為佳,。民間用豆腐與紅糖同燉服，治慢性咳嗽有效,。

　　2,、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉、牛肉蛋白質(zhì)豐富,，可選用以補(bǔ)中益氣,，強(qiáng)壯身體。鯉魚健脾利濕效佳,，痰濕重者宜常煮湯食用,。魚肚、鮑魚,、海參補(bǔ)腎益精,，咳嗽日久，年老體弱者可用之,。

　　3,、蔬菜的選擇：藕、白茄子,、豌豆苗,、大白菜、菠菜,、油菜,、蘿卜均可常食。芹菜,、薺菜,、黃花菜善清肝熱;慈姑、木耳潤肺止咳;生姜化痰驅(qū)寒;竹筍,、絲瓜,、冬瓜化熱痰;蘿卜下氣化痰，寒熱均可用,。