西班牙加泰羅尼亞公開(kāi)大學(xué)校長(zhǎng),、努西斯基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)加布列爾·費(fèi)拉特日前說(shuō)，由于干果具有不增加膽固醇的不飽和脂肪和保護(hù)性營(yíng)養(yǎng)素,，每周吃5次干果能使心機(jī)梗死的發(fā)病率減少50%,。

　　費(fèi)拉特說(shuō)，科學(xué)家多次研究分析證明,，杏仁,、榛子、核桃,、松仁和開(kāi)心果等是首選的干果,。如杏仁和榛子，其重量的50%是油酸,，能稀釋膽固醇的濃度;核桃富含亞油酸,，對(duì)心臟有利,。

　　此外，吃干果不會(huì)增加人的體重,，不必?fù)?dān)心發(fā)胖,。干果還含有豐富的植物纖維，有利于幫助消化,。

　　他說(shuō),，一個(gè)健康的心臟的食譜中需要少于10%的飽和脂肪酸，一般情況下,，每天50克干果是這個(gè)食譜的理想的組成部分,。

　　費(fèi)拉特最后說(shuō)，從研究結(jié)果看,，目前每人每天平均吃6克左右干果比較理想,。