禁食，不僅意味著減肥,，還能降低心臟病幾率,。據(jù)英國《每日郵報》報道，美國猶他大學研究人員最近發(fā)現(xiàn),，如果一個人每月至少有一次連續(xù)24小時的禁食,，患心臟病幾率能降低40%。專家們表示,，這是由于停止一段時間的食物攝取,，可重新調(diào)整新陳代謝。

　　這一結論是從對摩門教的研究中得出的,。從上世紀70年代開始,，專家們就發(fā)現(xiàn)，摩門教教徒患心臟病幾率比一般美國人低,。猶他大學生物化學信息教授本杰明·霍恩所領導的小組,，在該教教徒集中的鹽湖城進一步分析發(fā)現(xiàn)，其教規(guī)中每月禁食一天,，對減少心臟病發(fā)病起了很大作用,。

　　1994—2002年，霍恩對4600名64歲以上進行過X光血管透視的病人進行了研究,。其中,，摩門教徒有心血管狹窄癥狀的人比其他人少得多。其后,，在對2004—2006年515名64歲以上接受X光血管透視的人進行對比時發(fā)現(xiàn),，凡每月至少禁食一天的人，不管是否為摩門教教徒,，患心臟病幾率比不禁食的人低40%,。

　　關于禁食的好處,，之前也有過相關研究：美國加州大學老化研究中心華福特教授研究發(fā)現(xiàn)，每周禁食1—2天,，可以讓人更健康,。因為大腸是專收糞便的“垃圾箱”，若不按時清理,，任其堆積腐化,，便會產(chǎn)生毒素，變成慢性病的“工廠”,，引起感冒,、頭痛，乃至高血壓,、癌癥等,。

而禁食，則是一次全身“大掃除”,，能徹底“清倉”,。但專家們所說的禁食并非滴水不沾，你可以在這天多喝白開水和鮮榨蔬果汁,。目前,，美國得克薩斯療養(yǎng)所、英國克拉斯綜合病醫(yī)院等都以禁食治病而聞名,。

　　霍恩的此次研究報告于11月7日發(fā)表于美國心臟學會2007年科研會議上,，受到了極大關注。對此,，霍恩一方面表示,，還需做更大范圍的抽樣調(diào)查，才能得出最后結論;另一方面他提醒,，糖尿病人可不要輕易禁食,，而要聽從醫(yī)生指導。