對(duì)心血管病有食療作用的水果有獼猴桃，蘋果和菠蘿(鳳梨),。

　　蘋果不僅含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、多種維生素,、礦物、蘋果酸等,，還有一種寶貴的果膠成分,。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，調(diào)理腸胃,，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外,，達(dá)到降低膽固醇的目的,。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁,，有預(yù)防膽結(jié)石的效果,。

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　菠蘿又名鳳梨。近據(jù)媒體報(bào)道,，日本醫(yī)學(xué)界研究顯示,，多吃菠蘿可以避免心臟病。原因是由于菠蘿含有的物質(zhì)不但可使心血管血塊消散,，還可及早抑制血液凝塊形成,。

　　國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，菠蘿所含的生物堿及蛋白酶,，也能使血液凝塊消散與抑制血液凝塊形成,。對(duì)冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈血管栓塞所引起的疾病有緩解作用。

　　獼猴桃的果肉細(xì)嫩多汁,，味道酸甜可口,，很多人都很愛(ài)吃。食療專家,、東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科竇國(guó)祥教授說(shuō),，獼猴桃可以說(shuō)是各種水果中營(yíng)養(yǎng)最豐富、最全面的,，常吃獼猴桃不僅能抑制誘發(fā)癌癥基因的突變,，而且可以降低冠心病、高血壓,、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率,。

　　獼猴桃含有VC,、VE、VK等多種維生素,，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品,。富含精氨酸，能有效地促進(jìn)血液流動(dòng),，阻止血栓的形成,，對(duì)降低冠心病、高血壓,、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效,。