小白菜不但含有豐富的鈣質(zhì),，還且含有人體所需要的的微量元素,，例如鐵,、錳,、銅、硒等等,，對(duì)人體的成長(zhǎng)和發(fā)育有非常好的作用,，而且對(duì)抗衰老和神經(jīng)功能穩(wěn)定更是有莫大的幫助，常吃小白菜的人會(huì)發(fā)現(xiàn)上廁所的頻率變高了，這就是小白菜的利尿作用,，而且還能使大便暢通,，擺脫便秘的困擾。

　　小白菜食譜

　　白菜姜絲湯：小白菜切碎,，然后和生姜一起煮熟,。

　　拌白菜心：將白菜心放入沸水中燙三分鐘，然后撈起來用冰水沖涼,，倒入砂糖和胡椒粉涼拌,。多吃能改善消化不良。

　　蔬菜健康減肥食譜二：油菜

　　油菜為低脂肪蔬菜,，且含有膳食纖維,，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出,，從而減少脂類的吸收,，故可用來降血脂。油菜花里含有一戶種高度結(jié)構(gòu)的多糖體和球蛋白,，對(duì)于散血,、消腫很有功用。

　　炒油菜：將油菜洗干凈切段,，然后在鍋中放入沙拉油,，等油熱后直接放入油菜花翻炒，加鹽和味精,，熟了以后就可以食用,，多吃可以具有清熱解毒。

　　油菜豆腐湯：把油菜洗干凈切段,，然后把火鍋豆腐切成小塊,，在鍋中放入高湯，然后把油菜丟下去煮熟,，最后加入豆腐,，然后加少許鹽和糖，即可完成,。

　　蔬菜健康減肥食譜三：芹菜

　　芹菜夜里的胡蘿卜素和維他命的含量非常豐富,，而且卡路里很低，并含有許多粗質(zhì)的纖維,，常吃可以清熱,、利尿、健胃等等,。

　　芹菜食譜：

　　芹菜粥：把清水和入洗干凈的米然后煮成粥,，煮到半熟狀再投入洗干凈的芹菜下去煮到熟,，喜歡吃貢丸的人也可以放下去。

　　芹菜汁：雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，但是芹菜汁不能單獨(dú)飲用,，一定要首和其他的蔬菜汁一起加入，例如混合胡蘿卜汁就非常的適合,，打汁前要把芹菜在沸水中燙三分鐘,，然后用果汁機(jī)把它搗爛，過濾后加入溫開水和其它的蔬菜汁即可食用,。

　　新竹貢丸湯：把水煮熟后,，放入新竹貢丸熬成湯，然后放入少許胡椒,，在起鍋前加入芹菜末即可食用,。

　　蔬菜健康減肥食譜四：菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌,，幫助消化,。所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝,，增進(jìn)身體健康,。

　　菠菜豬血湯：把豬血燒湯，水滾的時(shí)候加入菠菜即可起鍋,。

　　涼拌菠菜：用熱水把菜燙熟,，濾出水分，然后用香油和醬油膏拌著食用,。

　　春季最佳減肥方法 韭菜健康減肥食譜,。

　　蔬菜健康減肥食譜五：韭菜

　　韭菜中含有纖維較多，所以能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，保持大便暢通,，而且還能清除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng)成分而達(dá)到瘦身的作用，比減肥茶還有用歐,。

　　炒韭菜：洗干凈后下到油鍋內(nèi)炒軟即可食用,，如果吃進(jìn)異物，可多食韭菜,，因?yàn)椴死锏拇掷w維會(huì)包裹異物隨糞便排出體外,。　　韭菜水餃：將絞肉和切碎的韭菜攪一攪,，然后加入胡椒,、紅蔥頭,、黑麻油、鹽和味精等等,，然后放入鹽巴用手揉一揉,，攪拌平均就可開始包水餃了。