美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的心理學副教授曼恩,，她對節(jié)食減肥的人進行了長達一年追蹤,。非常遺憾地，他們得到一個令人震驚的結果：41%,，而且這些人當中還有不少比減肥前還要胖,。曼恩表示盡管這個數(shù)字讓很多人感到沮喪，“我們?nèi)匀挥泻芏嗬碛上嘈胚@個比例已經(jīng)被低估了,。”

　　減肥為什么會反彈呢,，曼恩認為原因主要有兩個：

　　一是 要改變飲食習慣的確是非常困難的；

　　二是 即使成功減肥了,，節(jié)食作用遞減的規(guī)律也會發(fā)生作用,。

　　曼恩說，當你堅持低熱量的日常飲食,，你的身體會調(diào)整新陳代謝來令減肥越來越難,。你的身體會變得非常高效，因此你想繼續(xù)減肥說要越吃越少，你想堅持的話也越來越難了,。

　　生活方式的改變最有用

　　匹茲堡大學體重管理中心的創(chuàng)立者梅利富斯特博士同意曼恩的觀點,。富斯特認為，“減肥不容易,，保持體重就更難了”生活方式的改變才是最有用的長久減肥之計,。她認為，最基本的問題是,，人們通常把節(jié)食當作短期的“地獄式”減肥工具,，取得成果以后，又回復到原來的生活方式,。一旦停止了節(jié)食,，體重也很快“原形畢露”了。

　　她打了一個形象的比喻：用吃藥來控制高血壓或者高膽固醇,，停藥后血壓或者膽固醇又會回到原來的高水平,。節(jié)食對肥胖的作用也是一樣的，一旦停止了節(jié)食這處藥方,，體重就會重新上升,。

　　為什么節(jié)食減肥這么難呢？主要問題在于人們通常把節(jié)食孤立開來,，作為減肥的單一方法,。節(jié)食最容易受到社會生活的影響，你在做什么,、你跟誰在一起這些事情都會影響你的節(jié)食計劃,。特別是在這個生活節(jié)奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社會，要想改變生活方式并不是一件容易的事,。

　　不吃米飯減肥法 反彈率：35%

　　恭喜不吃米飯減肥成功的MM們,，要知道不吃米飯在諸多瘦身方法里復胖率很低的了。白飯,、面包等碳水化合物攝入過多的確是讓人發(fā)胖的原因,。但是它們又是脂肪燃燒的必要成分，如果沒有攝取到碳水化合物里的維他命B群,，也很難真正變成瘦體質(zhì),。因為長期不攝入碳水化合物的話，身體很容易疲勞,。

　　抗擊反彈方法：早餐要吃好

　　如果想要保持瘦下去的身材,，最好是晚餐的時候不吃米飯,，而早餐則要吃得飽一些,。對于辦公室的OL來說,，午餐也很關鍵，最好選擇蔬菜和魚類等易消化的食物，而每天下午為自己加一個水果也是必不可少的,。

　　單一食物減肥法 反彈率：95%

　　很多女生吃很多黃瓜和番茄來瘦身,，的確可以在最開始看到不錯的效果。但很遺憾,，單一食物的復胖率是最高的,。單一的食物里通常只有一種或簡單幾種營養(yǎng)素，身體的新陳代謝會因為攝取不到合理完備的營養(yǎng),，而逐漸退化,，身體各項機能都可以逐漸變得不好。長時間使用這種方法來減肥的女生,，生理期都會收到影響,。而且由于身體的攝取功能已經(jīng)紊亂，光吃一點其他東西就極容易復胖,。

　　抗擊反彈方法：均衡營養(yǎng)

　　健康和瘦哪個最重要,？想必所有人都會選擇前者。面對如此高的反彈率,，建議這樣的MM還是要盡量攝取一些其他食物,，像魚類、菌類,、青菜都是保持身材的好食物,，記得只要不過多攝取油脂，瘦的方法并不只有黃瓜和番茄哦,。

　　低卡食物減肥法 反彈率：70%

　　減肥,，最大的敵人就是高卡路里了。所以一些低卡路里的食物,，例如香菇,、豆腐等就非常受歡迎。雖然這些食物對身體的確有益,，但像單一食物減肥法一樣，身體會完全受不了這種嚴酷折磨,。一旦身體攝取營養(yǎng)的平衡被打破,，復胖將如影隨形。而且,，有些飲料雖然已經(jīng)強調(diào)是零卡路里,，其中的糖分也不可忽視。

　　抗擊反彈方法：控制糖的攝取量

　　卡路里只是代表了熱量,，對于越來越冷的天氣,，保持身體一定熱量是非常重要的。所以，想保持身材,，控制糖的攝入量是非常重要的,。對于一些飲料、高糖的水果等食物盡量敬而遠之吧,。

　　激烈運動減肥法 反彈率：30%

　　不難看見一些女孩子為了瘦身在健身房內(nèi)揮汗如雨,。但是做了激烈運動后，身體的疲勞感和無力感都非常強烈,。而且通常在激烈的運動之后,，為了能撫平疲勞感，饑腸轆轆的MM們會不自覺吃掉大量食物來補充體力,。同時,，因為激烈運動做起來很辛苦，往往也持續(xù)不了多久,，沒毅力的瘦身當然會迅速復胖起來,。

　　抗擊反彈方法：有氧運動

　　運動減肥的初衷并沒有錯，只是需要堅持二字,。所以運動瘦身的人群想要保持身材需要合理的食譜和適度的運動,，這才是是瘦身的黃金法則。適度的有氧運動,，不僅可以幫助減肥,，更能雕塑身體曲線，讓原來松垮垮的肉肉都重新變緊實,。

　　不吃油減肥法 反彈率：90%

　　在所有的營養(yǎng)成分里,，油脂的卡路里的確是最高的，也是最容易讓人發(fā)胖的,，所以一直被當作減肥的大敵,。但是油脂不能完全不攝取，否則皮膚和頭發(fā)都會變得干燥,，指甲也容易斷裂,，結果就算是體重輕了，也不會有白里透紅的好氣色,。

　　抗擊反彈方法：更替食用油

　　如果真的那么介意油脂,，又希望瘦身有成效，那么盡量不選擇動物性的油脂,，可以選擇一些不飽和脂肪酸的橄欖油,。而食材內(nèi)，例如雞的外皮不要吃,，五花肉改成瘦身等,，這樣一來,，才能由內(nèi)而外瘦得漂亮，瘦得健康,。

　　當然如果你減肥后無所顧慮的吃喝,，無論你用了什么減肥方法那是肯定會反彈的。所以減肥成功后一定要注意運動和飲食的控制,。