炎熱的夏天,，很多人都喜歡來點冰爽的啤酒解渴和解暑，雖然啤酒的熱量不高,，一瓶啤酒的熱量約等于兩個蘋果,，吃蘋果能減肥，喝啤酒卻容易長胖,，這是為什么,？

　　啤酒是著名的增肥飲料。中年男人們挺著肥肥的草包肚子,，常常被尊稱為“啤酒肚”,，可見啤酒和腹部肥胖之間頗有關(guān)系。那么,，既然啤酒背上了增肥的惡名,，其中究竟含有多少能量呢,？

　　事實真相是這樣的。啤酒中含有少量的酒精,，每克酒精含能量7千卡,。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數(shù)”,，而麥芽汁當中含有麥芽糖等碳水化合物,，加上一丁點氨基酸，每克干物質(zhì)中也含有近4千卡能量,。綜合起來看,，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之間，平均約32千卡,；1瓶啤酒含750毫升,，那么其中的能量約為240千卡。

　　這個240千卡,，又意味著什么呢,？用其他食品比一比，才能知道它的高低,。1瓶啤酒所含的能量,，大約相當于兩個大富士蘋果，或者3個大獼猴桃,，或者多半碗白米飯,。

　　說到這里,，很多人又開始困惑起來,。既然所含的能量都是240千卡，為什么啤酒被人們叫做發(fā)胖的食物,，而蘋果等水果卻被人們稱為減肥的食物呢,？

　　其中的奧秘，就在于它們對食欲和血糖的不同作用上,。

　　啤酒當中的酒精和糖分,，并不能帶來足夠的飽足感。一杯啤酒不需要咀嚼,，可以在一秒鐘之內(nèi)下肚,，既不會覺得水分滿足，也不會覺得胃部飽滿,。人們經(jīng)常覺得奇怪,，為什么啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能,，果汁也不行,。因為啤酒實在是太容易“消掉”了，它能夠利尿，水分可以輕易排出,；其中的糖分迅速被吸收,，也不會增加胃的負擔。而且,，喝啤酒的同時,，也不妨礙吃其他東西。一餐過去,，往往是啤酒喝掉四五瓶,，相當于3大碗米飯的熱量，菜也不少吃——日日暢飲的結(jié)果,，自然是總能量超標,，人日益增肥。

　　蘋果則不然,。它雖然也有10%左右的糖分,，但同時含有相當多的果膠和其他膳食纖維成分，很有咀嚼的空間,，而咀嚼會給大腦帶來飽感,。同時，蘋果進入胃里之后,，要排到小腸當中,，又需要一定的時間，在小腸中,，糖分吸收也比較慢,。同時，蘋果中不含酒精那樣的利尿成分,，吃蘋果之后,，人體并不會像喝啤酒之后那樣急于排出水分，水分在胃腸道中也會幫助維持飽感,。如此,，吃了兩個蘋果之后，人已經(jīng)感覺胃中飽滿,，哪里還會“一個接一個”地吃下去呢,？此時，如果面對一桌飯菜,，食欲也會大打折扣,。少吃了富含淀粉的米飯和油脂多多的菜肴，其實反而有利于減肥,。

　　可見,，一種食物是否有利于減肥,，并不完全取決于其中的能量高低，更多地取決于人們能夠吃多少,，吃了之后能否促進飽感,，最后一餐當中吃進去的總能量是多少。那些富含纖維和水分,、需要咀嚼,、有利于人們降低食欲、充實胃袋的食物,，通常是有利于控制體重的,；而那些不需要咀嚼、纖維很少,、吸收很快,、容易吃得過多的食物，則通常是不利于控制體重的,。

　　懂得這一點之后,，就會明白啤酒和蘋果的本質(zhì)差別所在——機械地比較食物中的能量高低，其實正是減肥者的一大誤區(qū),。

　　可是炎炎夏日無酒不歡,，很少人能“淺嘗則止”，無不是一飲痛快,，下面介紹8個飲酒妙招,，讓你夏日冰冰爽爽地飲酒但是不會發(fā)胖。

　　1.讓低度啤酒打頭陣

　　如果有興致想要喝一些如伏特加,、窖藏白酒這類的高度酒,，那在喝之前最好先來上一杯啤酒。這么做的目的是讓身體更好的適應(yīng)酒精逐漸增高的濃度,，不至于一上來就喝個爛醉,，反而不利于熱量的消耗,。

　　2.隔天小酌最健康

　　小醉怡情大醉傷身,，對酒精的依賴也要適可而止，就算再喜歡喝酒也不要天天喝,，熱量高不說,，對身體也是個負擔。盡量控制自己的飲酒欲,，隔天喝上一杯就足夠了,。

　　3.飲茶解酒消浮腫

　　在感覺自己已經(jīng)不勝酒力的時候來上一杯烏龍香茗，茶中的酚類及咖啡因能幫助促進酒精的分解,，稀釋血液中的酒精濃度,，同時,，對于防止飲酒后翌日清晨的面部及身體浮腫也非常有效。

　　4.來點佐酒食物吧

　　千萬不要空腹飲酒,，肚子空空的時候喝酒會加速人體對酒精的吸收,，刺激胃黏膜，對身體非常不利,。在飲酒之前先吃一些含有脂肪和碳水化合物的東西,，這樣可以在胃部形成一層保護膜，避免血液中的酒精濃度急速升高,。

　　5.細細品味

　　閑來小酌是一種閑逸的生活方式,，所以千萬不要效仿時代劇里那些劍客海碗豪飲般的飲酒方式。一口一口的慢慢品,，讓酒里面深藏的味道慢慢揮發(fā)出來,，放一張爵士樂的CD，敷一片面膜,，這才是最美妙的享受,。

　　6.飲酒不超“卡”

　　酒精中的熱量很高，如果想要小酌卻不想變胖,，那就要清楚自己喝多少熱量進去,，所以在準備飲酒的當天，就要少吃一些正餐,，從而避免與酒精中的熱量疊加,。另外，佐酒的食物一定不要太高熱量,，油炸食物和甜品是絕對不能出現(xiàn)在佐酒食物名單中的,。

　　7.奶制品幫你防宿醉

　　喝酒之前先吃一些奶制品能使腸胃黏膜擴張，避免吸收過多的酒精而造成宿醉,，同時奶制品中含有豐富的蛋白質(zhì),，能夠快速幫助產(chǎn)生飽腹感，避免飲酒過量,。

　　8.既能佐酒又能幫助瘦身的食物

　　魔芋

　　魔芋中含有豐富的多糖類物質(zhì)和纖維素,，能夠加速酒精分解，保護腸胃,，避免酒精熱量過多導(dǎo)致肥胖,。

　　黃瓜

　　黃瓜是非常健康的食材，水溶性膳食纖維含量非常豐富,，而且還融合了大量的維他命C,，既能幫助解酒，也可以有效防止飲酒后翌日清晨的膚色暗淡,。

　　魚類

　　魚類中含有極其豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,，增加飽腹感的同時能夠加速代謝由酒精代謝轉(zhuǎn)化形成的脂肪,。