微博炫食物或有心理疾病

一月份，米其林星級廚師David Bouley禁止炫食物的顧客進入他的飯店。而來自University of Toronto女性醫(yī)院的心理科主任Dr Valerie Taylor稱,，那些熱情百倍給每頓飯拍照發(fā)到網(wǎng)上的人可能患有心理疾病。

　　Taylor認為進食的過程本身是健康的,。而一旦過于專注于這樣的照片則代表著一種飲食紊亂：過于專注對食物本身的附加意義,，而不是食品本身。

　　“我認為對那些人來說,，食物是帶來麻煩的,。他們?nèi)ワ埖甑哪康牟皇浅燥埗巧缃唬核麄兂粤耸裁矗谀睦锍缘?，啥時候會再去,。”Dr Taylor說到。”“正常人都是拍攝自己認為重要的照片,，而對于一些人來說,，吃的就是一切。其他的并不重要了,。但是,，當一些人面對食物除了發(fā)照片就是發(fā)照片時就令人擔(dān)憂了。”

　　食物影響心理 不同食物顏色作用不同

　　食物是能量的來源,，是身體健康的物質(zhì)支撐,，不僅影響著生理，還和心理健康密切相關(guān),。不同顏色的食物含有不同的營養(yǎng)成分,，對人們心理健康的影響也不同,。食物顏色對心理健康的作用如下：

　　1、紅色：促進血液循環(huán),，帶給人以活力,。紅色能有效地振奮心情、促使人們將想法付諸實施,。對應(yīng)的食材有西紅柿,、牛肉、豬肝,、紅辣椒,、草莓、蘋果,。粉紅色象 征著愛和女性氣質(zhì),。在人們希望感受愛和溫暖、想要變得溫柔時,，粉紅色具有積極作用,。。粉紅色的食物有桃,、紅葡萄酒,、豬肉等。

　　2,、橙色：在人們心情灰暗,、感到擔(dān)心時，橙色的食物能振奮精神,，其是最能刺激食欲的顏色,。有柑橘、芒果,、胡蘿卜,、洋蔥、淡菜,。

　　3,、黃色：可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對于集中精神,、提高學(xué)習(xí)興趣有幫助,。如土豆、玉米,、香蕉,、納豆、蛋黃等,。香蕉含有一種稱為生物堿(alkaloid)的物質(zhì),，可以振奮精神和提高信心,。而且香蕉是色胺酸和維生素B的最好來源，這些都可以幫助大腦減少憂郁情緒,。

　　德國營養(yǎng)學(xué)家福爾克·帕德爾教授研究發(fā)現(xiàn),，新鮮香蕉中含有能夠幫助人的大腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)類似化學(xué)信使,，能將信號傳送到大腦的神經(jīng)末梢,，促使人的心情變得安寧、快活,，甚至能減輕疼痛和苦惱,。

　　葡萄柚不但香味濃郁,，更可以凈化繁雜思緒,、提神醒腦；其所含的高量維生素C,，不僅可以維持紅細胞的濃度,，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺,、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一,。

　　4、綠色：有益于心神穩(wěn)定和平衡,，可以減輕緊張情緒,。與其它顏色的食物一起攝入則效果倍增。如菠菜,、鱷梨,、卷心菜、橄欖油,。菠菜除含有大量鐵質(zhì)外,，更有人 體所需的葉酸。人體如果缺乏葉酸,，則會導(dǎo)致精神疾病,，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn),，那些無法攝取足夠葉酸的人,，5個月后都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和 焦慮等癥狀,。

　　5,、白色：具有很強的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法,。有白菜,、蘿卜,、豆腐、牛奶,、米飯,、拉面、酸奶,。德國一項針對大蒜對降低膽固醇功效的研究,，調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，吃了大蒜之后,，人感覺不易疲倦,、焦慮減輕、不容易發(fā)怒,。

　　研究發(fā)現(xiàn),，無論男女老幼，當心理壓力過大,，情緒欠佳時,，體內(nèi)消耗的維生素C要比平時多8倍。這個時候多食多吃含B族維生素的食物,，如粗面粉制品,、谷物顆粒等，對糾正不良情緒及抑郁癥亦有顯著效果,。特別是B族維生素中的煙酸,，更能減輕焦慮、疲倦,、失眠及頭痛癥狀,。

　　6、黑色：保護身心,，令人沉著自信,。不少黑色食物都是日本人喜歡的健康食物。對應(yīng)的食材有羊棲菜,、海藻,、菌類、黑芝麻,、蕎麥面,。

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