近日,，一款名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業(yè)發(fā)泡劑引發(fā)媒體關(guān)注,。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)最新修訂版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》里,，其中標(biāo)注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉處理劑,，允許作為食品添加劑在中國(guó)使用，使用范圍是小麥粉,，最大使用量為0.045g/kg,。

　　資料顯示,，偶氮甲酰胺最初的用途是添加在塑料制品之中以增強(qiáng)其韌性。在致癌物質(zhì)溴酸鉀被禁止使用之后,，作為其替代品添加到面粉之中,。

　　據(jù)報(bào)道,，包括歐盟,、日本等部分國(guó)家不允許在食品中使用偶氮甲酰胺，美國(guó)關(guān)于偶氮甲酰胺在面粉中的使用標(biāo)準(zhǔn)是45mg,，與我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)相同,。但FDA網(wǎng)站上顯示，偶氮甲酰胺的使用范圍是面粉漂白和烤制面包,，相比我國(guó)的使用范圍更加明確,。

　　中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)小麥行業(yè)處處長(zhǎng)趙奕在接受記者采訪時(shí)表示，在面粉中添加偶氮甲酰胺符合國(guó)標(biāo),。面粉企業(yè)按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn),，沒有超過(guò)最大使用限度就是合理的。

　　趙奕表示,，部分媒體質(zhì)疑偶氮甲酰胺安全性應(yīng)多和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布部門溝通,，提到部分企業(yè)的產(chǎn)品是牽強(qiáng)的，對(duì)于這些企業(yè)也是不公平的,，因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是面對(duì)所有企業(yè)，而不是個(gè)別,。

　　業(yè)內(nèi)專家表示,，在國(guó)家法律許可的情況下，使用食品添加劑都是合法的,。專家還特別提醒,，消費(fèi)者應(yīng)區(qū)別“合法添加”與“非法添加”，沒必要對(duì)食品添加劑感到恐慌,。