七成以上人鹽吃多了 吃鹽多危害大
海峽兩岸首屆營(yíng)養(yǎng)與健康論壇今日在京召開(kāi),。本屆論壇圍繞兩岸營(yíng)養(yǎng)與健康開(kāi)展深入的研討,,包括兩岸的膳食營(yíng)養(yǎng)指南如何進(jìn)行互相的交流、互相的提升和促進(jìn),。
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王隴德院士說(shuō),,科學(xué)研究表明,,合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食是防治慢性病的最為重要的因素之一,。2013年年初,,世界衛(wèi)生組織發(fā)布了膳食鈉及鉀的攝入的新指南,成人每天攝入的鈉含量不應(yīng)超過(guò)2000毫克,,即不超過(guò)5克食鹽,,若以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)衡量,七成以上的中國(guó)人都超標(biāo),。
全國(guó)營(yíng)養(yǎng)大會(huì)的最新數(shù)據(jù)顯示,,2002年中國(guó)城市居民平均每天吃鹽10.9克,2010—2011年中國(guó)城市居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)結(jié)果是10.3克,,雖然略有降低,,但是離中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的目標(biāo)值6克還差很遠(yuǎn)。據(jù)中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管學(xué)會(huì)指南指出,,只要少吃鹽,,舒張壓和收縮壓都會(huì)明顯降低。
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