“好冷?。?rdquo;冬季經常會聽到女性的抱怨聲,，特別是南方的冬季,，不僅寒冷還下雨，真是透骨的涼,！為了保暖,，女性們日常除了多穿衣服和運動外,，還要注意飲食補充熱量,。下面推薦5個暖身食譜，吃出溫暖很重要！

　　一,、茶樹菇燉紅燒肉

　　做法：豬五花肉，茶樹菇(干),，油豆腐，蔥姜蒜,，鹽,，糖,，雞精,，醬油,，花椒,，大料，桂皮,。

　　1,、豬五花肉切塊,，焯水；將干茶樹菇用清水沖一下,，然后用涼水泡一下，泡茶樹菇的水我們留著,。

　　2、起鍋倒油,，油還沒有燒熱的時候放糖，炒糖色,，炒好后放入五花肉上色煸炒,，淋入醬油,。

　　3、放入準備的五香料和蔥姜蒜炒出香味后倒入我們之前泡茶樹菇的水,，(如果水不夠就在添些水),，水開后加鹽，小火燉煮一個小時,，一個小時后,，放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了,。

　　功效：補充維生素，提高耐寒力

　　二,、冬瓜汆丸子

　　做法：羊肉,，冬瓜,，粉絲,，香菜，蛋清,，調味料,。

　　1,、羊肉放入攪拌機中攪成肉餡，放入大碗中,，調入料酒,，鹽，醬油,，五香粉,，攪拌均勻，放入蔥姜末,，繼續(xù)攪拌,，放入一個雞蛋的蛋清和少許淀粉，沿著同一個方向(順時針或逆時針),，快速攪拌,，將肉餡打上勁兒。

　　2,、冬瓜去皮去籽,，切成厚片。香菜切成末,。蔥切末和段,，姜切片和末。

　　3,、粉絲用熱水泡軟,，備用。

　　4,、鍋中倒入清水,，放入姜片，大火加熱,，水開后,，轉小火，將手上涂一點油,，將肉餡放入手掌心,，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出,，形成丸子,，然后放入水中，待最后一個丸子擠完后,，用勺子撇去鍋中的浮沫,。轉大火,。

　　5、倒入冬瓜片,，煮3分鐘后,，放入泡軟的粉絲，煮開,。

　　6,、調入鹽，白胡椒粉和香油,，攪拌幾下即可,，盛入碗中撒上香菜兒。

　　功效：補充熱量,，增加能量

　　三,、蘿卜洋蔥湯

　　做法：紅蘿卜，洋蔥,。

　　1,、把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒,。

　　2、加入高湯煮沸,，再加少許調味鹽等,。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持,，就會改善怕冷的情況,。

　　功效：胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行,，從而達到調理內臟,、暖身、滋養(yǎng)的功效,。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化,，還有顯著的殺菌作用,，同樣能增強抵抗力。

　　四,、羊雜碎湯

　　做法：羊心,、羊肺、羊肚,、羊腸各50克,；蔥絲,、姜末、姜片,、蒜末,、蒜瓣各20克；花椒10克,；香菜末10克

　　1,、將羊雜用淀粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈,。

　　2,、把羊雜放入鍋中，加水適量,，再加入花椒,、蔥絲、姜片,、蒜瓣,、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水,，

　　3,、待羊雜攤涼后，切成小塊,。

　　4,、鍋置火上，放入羊肉高湯,，投入姜末,、蒜末、料酒,、剩余5克鹽和羊雜,。

　　5、水燒開后轉小火,，撇去浮沫,，加醋和味精調味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可,。

　　功效：天氣逐漸變冷了,，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身,。此湯有補血暖身,、養(yǎng)顏強身的功效，最適合肢寒畏冷,，貧血的人食用,。

　　五,、豆腐燒白菜

　　做法：新鮮的小白菜，豆腐,。

　　1,、將小白菜洗凈、濾水后剁碎,，豆腐切碎,，備用。

　　2,、 姜絲放入油鍋內爆出香味,，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后,，再加入豆腐,，翻炒均勻。

　　3,、大概一分鐘后,，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關火,，再淋上少許香油即成,。

　　功效：豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作,、活動時體內熱量的快速散失,，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力,。