蓮子性平,、味甘澀，入心,、脾,、腎經(jīng)；補脾止瀉,，益腎澀清,，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,，遺精帶下,，心悸失眠。主治夜寐多夢,，失眠,，健忘，心煩口渴,，腰痛腳弱,，耳目不聰，遺精,，淋濁,，久痢，虛瀉,，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥,。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用,，能擴張外周血管,，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效,，可以治療口舌生瘡,，并有助于睡眠。

　　蓮子的功效與作用：

　　1,、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足,，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐,，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能,；

　　2,、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用,；

　　3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用,；

　　4、滋養(yǎng)補虛,、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,，是老少皆宜的滋補品，對于久病,、產(chǎn)后或老年體虛 者,，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用,，對于青年人夢多,，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用,。

　　蓮子的食用方法：

　　減肥蓮心茶

　　制作方法：

　　首先我們準(zhǔn)備干蓮子心3克和綠茶1克,，把蓮子心和茶葉放到茶杯里面，用燒開的熱水沖泡半杯左右,，然后用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用,，最好飯后喝，蓮子茶可以反復(fù)沖飲,，直到蓮心顏色變談為止,。

　　龍眼蓮子羹

　　龍眼肉100克，鮮蓮子200克,，冰糖150克,，白糖50克，濕淀粉適量,。

　　龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半),，撈出控干水分。鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮,、嫩皮,，并去蓮子心，洗凈,，放在開水鍋中汆透,，撈出倒入涼水中。在鍋內(nèi)放入750克清水,，加入白糖和冰糖,，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內(nèi),，用濕淀粉勻稀芡,，鍋開盛入大碗中即成,。

　　此羹可健脾安神,，補益氣血,。適宜于血虛心悸、健忘失眠,、氣血不足,、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥,。

　　蓮子銀耳湯

　　蓮子200克,，銀耳適量，白糖250克,，糖桂花汁少許,。

　　蓮子去皮、心,，在開水中燙一下,。銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小瓣,。蓮子放入碗中,，加水上籠蒸熟，取原汁,。鍋上火,，加水、白糖,、桂花汁,，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內(nèi),，倒入蓮子,，淋上桂花糖汁。

　　此湯可補肺健脾,、養(yǎng)心益腎,，對年老體弱、失眠多夢,、咳喘無力,、心神不安有療效。