蓮子性平,、味甘澀,，入心、脾,、腎經(jīng),；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清,，養(yǎng)心安神,。用于脾虛久瀉，遺精帶下,，心悸失眠,。主治夜寐多夢(mèng)，失眠,，健忘,，心煩口渴，腰痛腳弱,，耳目不聰,，遺精，淋濁,，久痢,，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥,。蓮子芯味道極苦,，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管,，降低血壓,；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡,，并有助于睡眠,。

　　蓮子的功效與作用：

　　1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足,，通利十二經(jīng)脈氣血,，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,，這一切,，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能,；

　　2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用,；

　　3,、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用,；

　　4,、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,，是老少皆宜的滋補(bǔ)品,，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛 者,，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品,；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多,，遺精頻繁或滑精者,，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　蓮子的食用方法：

　　減肥蓮心茶

　　制作方法：

　　首先我們準(zhǔn)備干蓮子心3克和綠茶1克,，把蓮子心和茶葉放到茶杯里面,，用燒開(kāi)的熱水沖泡半杯左右，然后用蓋子蓋起來(lái)燜個(gè)5分鐘即可飲用,，最好飯后喝,，蓮子茶可以反復(fù)沖飲，直到蓮心顏色變談為止,。

　　龍眼蓮子羹

　　龍眼肉100克,，鮮蓮子200克，冰糖150克,，白糖50克,，濕淀粉適量。

　　龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半),，撈出控干水分,。鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮、嫩皮,，并去蓮子心,，洗凈，放在開(kāi)水鍋中汆透,，撈出倒入涼水中,。在鍋內(nèi)放入750克清水,，加入白糖和冰糖,，燒開(kāi)撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勻稀芡,，鍋開(kāi)盛入大碗中即成,。

　　此羹可健脾安神，補(bǔ)益氣血,。適宜于血虛心悸,、健忘失眠、氣血不足,、脾虛瀉泄,、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。

　　蓮子銀耳湯

　　蓮子200克,，銀耳適量,，白糖250克，糖桂花汁少許,。

　　蓮子去皮,、心，在開(kāi)水中燙一下,。銀耳用溫水泡發(fā),，撕成小瓣。蓮子放入碗中,，加水上籠蒸熟,，取原汁。鍋上火,，加水,、白糖、桂花汁,，煮沸加入銀耳稍燙,，撈到碗內(nèi)，倒入蓮子,，淋上桂花糖汁,。

　　此湯可補(bǔ)肺健脾、養(yǎng)心益腎,，對(duì)年老體弱,、失眠多夢(mèng)、咳喘無(wú)力,、心神不安有療效,。