導(dǎo)讀:土豆,,看上去不起眼,但其實是營養(yǎng)價值很高,、糧菜皆可的食物,。尤其對老人來說,,土豆更是有多種防病功效,在天氣炎熱的夏季,,老人不妨多吃點土豆,。
養(yǎng)脾胃:
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任陳昱倩介紹說,中醫(yī)認為土豆有“和胃調(diào)中,、健脾益氣”的功效,,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。此外,,英國曼徹斯特大學(xué)一項最新研究發(fā)現(xiàn),,土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,,它不但可以防范胃潰瘍,,而且不會產(chǎn)生抗藥性,沒有任何副作用,。
防便秘:
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹說,,老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降,致使排便困難,。土豆中的膳食纖維有利于促進腸胃蠕動,,有通便功效。
防中風(fēng):
土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量,。其中的黏體蛋白質(zhì),,能預(yù)防心血管疾病,減少中風(fēng)的危險,。
控血壓:
鉀離子參與細胞內(nèi)外酸堿平衡的調(diào)節(jié),,可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源,。
防衰老:
世界健康生活方式促進會聯(lián)合總會主席夏登杰教授介紹說,,土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,,有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力,。尤其對于喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些土豆,,增加維生素C的攝入,,有抗衰老和抗疲勞的功效。