現(xiàn)在正是桃子上市的季節(jié),，一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素,、礦物質(zhì)及果酸等,，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。它的含鐵量居水果之冠,，為蘋果和梨的4～6倍,，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據(jù)說還有延壽的功效,，怎能不讓人食指大動,。

　　如何挑選桃子？

　　首先,，看果型大小,，著色程度，以果個大,，形狀端正,，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉,，果肉白凈,，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟并與果核粘連,，皮薄易剝離者為優(yōu),。反之，果肉色澤灰暗,，粗纖維多,，果肉硬，果核易剝離者為次,。

　　桃子表面的絨毛不易清洗,，洗桃也是需要小竅門的。竅門一：先將桃子用水淋濕,，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面,，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻,，最后用清水沖洗幾遍,。竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍,，再放入鹽水中清洗,。竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓,，桃毛就能下來,。

　　桃子有五類人不適合吃：

　　一，平時內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者,。桃味甘而性溫,，過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說,，多吃桃子無異于“火上澆油”,。

　　二，糖尿病患者,。桃子的含糖量高,，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進食,，就會引起血糖和尿糖迅速上升,，加重病情。

　　三,，胃腸功能弱者,，桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會增加腸胃負擔(dān),，造成腹痛,、腹瀉，所以不宜食用,。

　　四,，嬰幼兒及孕婦。嬰幼兒腸胃功能差,，無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì),，很容易造成過敏反應(yīng)。孕婦食桃過量可生熱,，引起流產(chǎn),、出血等。

　　五,，易過敏人群,。有人吃桃會出現(xiàn)過敏，剛開始癥狀較輕,，如嘴角發(fā)紅,、脫皮、瘙癢,，這時應(yīng)停止食用,，將臉、手洗凈,。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治,。此外，桃子味甘性溫,，容易上火的人也不應(yīng)過多食用,。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,，吃了易引起腹脹或腹瀉。